Готвене от патладжани с домати и сирене - много красиво и задоволително ястие

Готвене от патладжани с домати се оказва много вкусно и красиво. Въпреки това, това ястие изисква голям брой различни съставки и много време за тяхната обработка. Но след като веднъж подготвите тази вечеря, ще искате да го правите отново и отново.

Стъпка по стъпка рецепта за гарнитури от патладжан

Необходими съставки за ястието:

• млади и големи патладжани - 4 бр.;
• зрели червени домати - 6-8 броя;
• ситно зърнено мляко - 350 г;
• черен пресен среден - 4 зъба;
• голяма круша лук - 1 глава;
• червено вино - 100 ml;
• Сирене пармезан - 100 г;
• сол - 2/3 лъжици;
• пресен босилек - 1 куп;
• индийско орехче - 2 броя;
• пипер ароматно черно - добавете към вкуса;
• зеленчуково масло без мирис - 85 мл (за пържене).

Процесът на обработка на основните продукти

За готвене от патладжани с домати тя се оказа най-вкусна и сочна, трябва внимателно да се справят с всички горепосочени зеленчуци. Трябва да се отбележи, че тези продукти ще бъдат приготвени не само във фурната, но и върху печката. По този начин трябва да вземете 2 големи патладжани, да ги измиете добре и след това да ги нарежете на тънки плочи. Освен това е необходимо да изплакнете останалите зеленчуци в топла вода, за да ги почисти от кожата и настъргвам на кубчета (домати, патладжан, лук).

Печене на основата

Готвене от патладжани с домати ще се готви много по-бързо и ще получи много по-ароматен, ако всички основни съставки са предварително обработени в тиган. За да създадете основа за нашето ястие, трябва да вземете дълбока тенджера, изсипете в масло, загрейте и след това изпържете зеленчуковите плочи от двете страни. За да ги лиши от най-мазнини патладжан препоръчва да се мокри хартиени кърпи за ръце.

Печене на пълнежа

Печен патладжан с доматен става още по сочни, ако употребата на големи зрели домати за пълнеж. Те трябва да бъдат поставени на тиган с останалите нарязани продукти (лук и патладжан) и да се задушавате без капак за около четвърт час. След това зеленчуците трябва да бъдат поръсени с нарязан босилек, сол, настърган чесън, черен пипер и се налива червено вино, а след това се отстранява от топлина.

Създаване на ястие

Готварски зеленчуци с патладжани се оформя доста лесно. За да направите това, вземете дълбока купа за печене, поставете върху дъното й пържено плоча (половината), пюре меко сирене, пълнени домати и настърганото индийско орехче. Освен това ястие, за да се затворят, печени патладжани, сложи фин млечен продукт и се изсипва настърган кашкавал.

Топлинна обработка

Готвенето на зеленчукова касета във фурната трябва да бъде при температура от 200 градуса за половин час. В резултат на това трябва да получите сърдечно и красиво ястие с апетитен капак от разтопено сирене.

Как да служим правилно на масата

Готовият пудинг трябва да бъдат отстранени от фурната, охладете леко, след което реже с нож, и постави на плочи с помощта на острие. Сервираше такова ястие на масата в топла форма, заедно с пшеничен хляб.