Как бързо да готвя патладжан със сирене и чесън?

Патладжан със сирене и чесън ще служи като идеална закуска за всяка празнична трапеза. Струва си да се отбележи, че такова ароматно ястие се подготвя бързо и изненадващо лесно.

Как да готвя патладжан пълнени с сирене и чесън

Необходими съставки:

• растително масло - 100 ml (за печене на зеленчуци);
• чесън пресен малък - 3-4 зъба;
• синтезирано сирене - 150 g;
• патладжан млад среден размер - 3-4 бр.;
• сол йодизиран - 0,5-1 десертна лъжица;
• орех без горчица - 50 г;
• пшенично брашно - 5 големи лъжици;
• майонеза със средно съдържание на мазнини - 140 g;
• пресен копър и магданоз - няколко клонки;
• Листа от маруля и пресни домати се използват за украса на ястието.

Процес на обработка на зеленчуци

Патладжан със сирене и чесън трябва да се извършва само от пресни продукти. В крайна сметка, презрели зеленчуци са труден и груба кожа, които могат да развалят празничното мезе. Така придобита млад патладжан изисква добро измиване, премахване стъбла, и след това се нарязва по тънка пластина (не по-дебели от 0.7 cm).

Зеленчуци за пържене

Преди да изпратите патладжан със сирене и чесън в пещ се препоръчва да го запържете в тиган. Такава топлинна обработка ще направи зеленчука по-мек и сочен, което е изключително необходимо за пълнене. За да направите това, нарязаните филийки трябва да се търкалят от двете страни на пшенично брашно и йодирана сол, и след това се поставя върху предварително загрята чиния с растително масло. След като патладжаните са напълно покрити с кафеникава кора, те трябва да бъдат извадени от тигана и поставени върху хартиена салфетка. Тази процедура ще премахне пържените плочи от излишното масло.

Подготовка на пълнежа

За пълнене е необходимо да се вземат няколко разтопено сирене, ги смила в глоба ренде, след което се смесва с нарязания на ситно магданоз и копър, майонеза, както и с печени орехи, които трябва да хомогенизира. Между другото, част от настъргани сирена препоръчва да напусне, а след това да ги поръсете отгоре на ястието.

Образуване на закуски

Патладжан със сирене и чесън трябва да се прави по следния начин: това е необходимо да се постави малко количество от гарнитурата на плоча пържени и веднага след това го увийте в малка питка и я поставете в плитка чиния, предназначена да duhovochnogo кабинет.

Топлинна обработка

След като цялата форма е пълна с рулетка от патладжан, тя трябва да се постави във фурната за няколко минути. Също така на върха на лека закуска трябва да бъдат покрити с малко количество настъргано сирене. Под въздействието на топлината, тя ще се стопи и красиво се разпространява в цялата зеленчукова чиния.

Правилно подаване към таблицата

Патладжан, печени сирене, трябва да бъдат поставени на масата за почивка само охладено. За да се представи един красив предястие пълнени зеленчуци трябва да се просна голям поднос, върху повърхността на който се изисква предварително vystelit листа от маруля и нарязани зрели домати. Рулетка върха на патладжан може да бъде украсена с маслини или маслини.