Патладжан със сирене и чесън, и домат

Един от най-тромавите начини на гастрономическата маса беше направен от патладжан. Неговите диви роднини първоначално са израснали на територията на Индия и Китай. Първите европейци, които опитаха този зеленчук, бяха, както смятат историците, воините на Александър Велики. Но повечето от тях поради неподходяща подготовка на съда просто са се отровили. Отне още един век, докато този зеленчук успя да свикне с европейското меню. Но днес те се подготвят патладжани със сирене и чесън, и домати, и месо. Печете във фурната, правете леки закуски и просто яжте със зеленчуци.

Да готвя за реално вкусно ястие от патладжани, най-важното е да знаят тяхната тайна. За плодовете не горчиви, те трябва да бъдат нарязани, поръсени със сол, излейте вода и оставете за половин час. През това време цялата горчивина ще изчезне. След това можете да започнете готвенето на самата чиния. И каквото и да е, патладжанът непременно само подобрява вкуса си.

Особено интересни са получени от тях закуски, например, "Bon пътуване." За да го подготвите, имате нужда от тиквички и патладжани (със сирене и чесън, и домат). И това, макар и класически, но без съмнение много вкусно. Нарежете патладжани с тиквички в олио. Сложете го върху салфетка, за да абсорбира излишната мазнина. Сирене и моркови решетка всеки продукт с чесън и майонеза. Сега можете да събирате закуската в такава последователност: тиквички, моркови, патладжан, сирене, малко зеленчуци, кръг от домати. Поръсете с билки и черен пипер.

Това е толкова лесно да готвите остра и вкусна закуска. Но това е само патладжан със сирене и чесън, и домат, разбира се. Но не само закуски ограничено меню патладжан. Не по - малко вкусни са получени и пълнени с месо патладжан със сирене във фурната.

Три плодове да се измият добре, нарязани наполовина и извадете ядрото. Оставете настрана. За пълнене, нарязани на кубчета 1 лук, 2 домати, яйца ядро ​​и 3 скилидки чесън. Добавете лука и чесъна в тиган, нагряван с масло, запържете докато сте прозрачни. Добавете 300 грама земно месо, запържете малко повече и поставете патладжани с домати. Сол и черен пипер. Запържете за още 10 минути. Напълнете патладжана с пълнежа, поставете го в съда за печене и поръсете с настъргано сирене. Поставете всичко във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете за 30-35 минути.

И отново, това е просто патладжан със сирене и чесън, и домат. Но сега това е вторият курс. Това е наистина класическа комбинация, която присъства в повечето ястия с патладжан. Интересното е, че те не само подготвят закуски, но и супи, а дори и пайове. Характерна особеност на всички тези ястия е техният вкус. Само патладжаните успяват да им предадат своите необичайни характеристики.

И като знаете винаги успешната комбинация от "патладжан със сирене и чесън и домат", можете да готвите стотици плюшени ястия. Можете дори да излезе с меню от ястия само с този зеленчук, който е всичко - супи, яхнии, месни ястия, пайове, пици. Разбира се, не забравяйте за патладжан във фурната със сирене. И менюто може дори да включва кулинарни традиции от различни народи по света.