Патладжан за зимни рецепти

Едно от сезонните зеленчуци е, разбира се, патладжан. В древни времена тя е била използвана като лечебно растение. Родната земя на тези зеленчуци е Индия, особено нейните тропически региони. Патладжаните започнали да се използват като храна от 15-ти век, преди да са били само част от декора. Те са широко разпространени в Китай, Афганистан и Индия. Но сега патладжанът се яде във всички страни по света.

Плодовете от патладжан съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, минерални соли на фосфор, калий, магнезий, калций, желязо, магнезий B5 и алуминий. В народната медицина също е известно, че патладжаните в храната намаляват нивото на холестерола в кръвта. Те се препоръчват и за хора, страдащи от атеросклероза, чернодробно заболяване и подагра. Поради тези полезни качества, той се яде много и дори готви за зимата различни консерванти. Днес ще говорим за различни ястия с този продукт: патладжан за зимните рецепти, рецептата Мусаки с патладжан, рецепта за патладжан с домати.

Патладжан за зимата рецепти. Има много такива рецепти, но ще разгледаме и днес консервирани патладжани. За получаването трябва глава чесън, две супени лъжици сол, три парчета среда патладжан, две славеи лъжици захар, една супена лъжица оцет 9%, около един литър вода, растително масло и на вкус, копър. Първо, трябва да се измие, да се обелва и нарязва кръговете на патладжаните. За да се отървете от горчивината, оставете патладжана в студена вода за около час. След това ги изцедете и ги запържете в олио. Едновременно с пърженето, трябва да заварявате марината. За маринатата трябва да добавим към водата захар, оцет и сол и да я сложим на огъня да заври. След това, в тигана, поставяме слоевете вече пържени патладжан и чесън с копър. След това изсипваме саламурата и я оставете три часа при стайна температура. След изтичане на срока на съхранение съхраняваме цялата тази маса за един ден в хладилник. И накрая, трябва да сложите всичко това с марината в предварително приготвени буркани и консервирани. През зимата това ястие ще бъде отлична декорация на вашата маса през делничните дни и празниците.

Рецепта от Мусака с патладжан. Има няколко начина да подготвите това ястие, но сега ще проучим рецептата мусаки с патладжан с говеждо месо. Родина на ястието е Гърция, въпреки че съвременните гърци подготвят мусака по различен начин. Така че, първата стъпка, разбира се, ще бъде измиване, почистване, нарязване на патладжана на четири части, а след това нарязани на филийки. Всички парчета се запържват в растително масло, след което още няколко минути, за да ги изпържите вече с предварително нарязани кубчета лук. Добавете сол и земята на черен пипер. Паралелно с тях трябва да изпържете нарязаното месо в растително масло. Свещ също добавя лук, чушки и сол и отново се запържва. Dishitsu се нарязва и с бисквити добавя към земята месо. За да подготвите соса, трябва да разтворите кубчето за бульон в горещо мляко. Брашно върху масло, кафяво, нека областта се разрежда с мляко. След като свалите тенджерата от топлината, добавете жълтъците. Оформете фурната за мазна мазнина и слоеве от печен патладжан, мляно месо и вече настъргано сирене. Изсипете цялата тази маса със сос и разпространете домати, нарязани на филии над сиренето. За готвене в загрята фурна с температура 200 градуса за един час. А ястието може да се сервира на масата.

Патладжани за зимни рецепти, а именно рецепта патладжани с домати. Ще се нуждаем от 500 грама патладжан, 350 г домат, 100 г сирене, черен пипер, сол и три скилидки чесън. Измийте патладжана и нарязани на дебелина 1 см, и вече е добре осолена, за да оставите за 30 минути. Това се прави, така че патладжанът не е горчив. След това ги измийте със студена вода и ги поставете върху формата. Поставете нарязаните домати, добавете сол и пипер. Поръсете следващия слой с настъргано сирене. Фурна за загряване до 180 градуса. Кук за 35 минути. Преди да сервирате, поръсете с фино нарязани зеленчуци.

Патладжаните за зимни рецепти трябва да бъдат написани в бележника, а в края на всяко лято да се подготвят за трудна и сурова зима.