Патладжани в тесто. Подготвяме полезни и вкусни ястия

Патладжани ястия често можете да видите на масата. Те имат много полезни свойства, които могат да бъдат запазени с правилна подготовка. След това са богати патладжан? облага от използването им е страхотно. Първо, те намаляват нивото на холестерола. На второ място, те съдържат калий в големи количества, което има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул. И това не е само тяхното достойнство. Има цял списък от витамини, които се съдържат в този зеленчук. В допълнение, патладжанът се отличава с отличния си вкус.

Патладжани в тесто - това е една от най-популярните ястия. За подготовката му трябва да вземе средно голям патладжан, 50 грама от всякакъв вид сирене, едно яйце, 50 мл прясно мляко, една четвърт чаша брашно, чесън (две скилидки), черен пипер, сол и растително масло.

Най-напред почистваме патладжаните от кората и ги нарязваме с кръг със средна дебелина (около 5 милиметра). След това ги поръсете със сол и оставете за известно време. Междувременно трябва да готвите десерта. За да направите това, разтрийте две трети от цялото сирене върху рендето. Яйцето се бие, добавяме мляко, сирене, брашно, черен пипер и чесън, изцедени през пресата. Всички компоненти са добре смесени, така че да няма бучки. След това натопете всяко парче патладжан в тестото и го поставете върху нагретия тиган. Изплаквайте предварително растителното масло. Необходимо е да изпържите кръговете от всяка страна. Патладжаните в тестото са почти готови. Последното докосване ще бъде настърганото сирене, което се поръсва с пържени парчета патладжан. Сервирайте това ястие с кисело-чесън или друг сос.

Патладжани в тесто може да се приготвят с добавяне на всякакви билки. Отличен с този зелен босилек. То трябва да бъде нарязано на ситно и добавено към тестото.

Патладжаните могат да бъдат събрани за зимата. Това изисква да се вземат три килограма зеленчуци, един килограм лук и пипер, доматен сок половин килограм, 200 грама растително масло, същото количество захар, 150 г оцет и 50 грама сол.

Технологията е проста - дори и начална домакиня може да готвя патладжан в доматите. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета или кръгове. Правим същото и с лука и чушки. Вариантът на рязане може да бъде различен (кубчета, сламки, кръгчета). Разстилайте приготвените зеленчуци в тенджера. Вливане в него доматен сок и масло. Пригответе тази смес за 15 минути. След това добавете сол и гранулирана захар. След още 20 минути, изсипете оцет. Готовите патладжани се смесват и се поставят в кутии, които трябва да бъдат приготвени предварително. Зареждаме кутиите с капаци и ги оставяме в хладна стая след пълно охлаждане.

За патладжаните не е имало горчив послевкус, те трябва да бъдат поръсени със сол предварително и да оставят за известно време. След това можете да започнете следващия рецепта. тесто за палачинки могат да бъдат приготвени и според различни рецепти. Понякога се добавя с бира или малко минерална вода. В този случай се оказва, че е по-ефирен. Когато готвите, можете да използвате подправки и билки. Те ще дадат на ястието оригинален вкус. Патладжаните в тестото се сервират като лека закуска или като допълнение към основното ястие.