Патладжанската ролка е вкусна!

Сега, в периода на изобилие от пресни зеленчуци и плодове, ние всички се стремим да запасим витамини за зимата. И знаете ли кой от плодовете на Изтока се нарича "зеленчука на дълголетието"? Това е патладжан. Той съдържа голямо количество витамин В, както и соли на калий, фосфор, желязо и каротин. следователно ястия от патладжан препоръчваме да се използва със сърдечно-съдови заболявания болести, болести черен дроб и бъбреци. И този зеленчук е отлична горелка за мазнини.

Различни ястия се приготвят от патладжан. Това е пържено, печено, варено и дори изядено сурово. Всеки познава ястие като "хайвер в чужбина, патладжан". Но нека да бъдем оригинални и да подготвим ролка от патладжани. Статията описва три прости и много успешни рецепти. И първият (между другото, най-простият) ще бъде ролка Патладжан с домати. За него ще се нуждаем от:

- патладжан - 1 брой среден размер;

- майонеза - 1-2 супени лъжици;

- домат - 2 броя среден размер;

- обикновена сол;

- растително масло за печене;

- чесън - 1 карамфил.

Патладжанът е нарязан на дълги тънки "езици". Слагаме го в чиния и го сол. Оставете да стоят 10-15 минути, след това изплакнете със студена вода. Необходимо е да се отървете от допълнителната горчивина, която съдържат патладжаните. Измиваме изпечените резенчета със салфетка и се запържваме с уверен златист оттенък от двете страни на растителното масло. Пържените парчета се разпространяват върху салфетки, за да направят излишното стъкло (патладжана се абсорбира добре). Започваме да събираме ролка патладжан. За да направите това, сложете карамел от чесън в майонеза и го разбъркайте. Ще намалим всеки парче с получения сос. Нарежете доматите в кръгчета. За всеки парче, поставете домат и плътно се търкаля в ролка. За силата на конструкцията е възможно да го ударите с клечка за зъби. Готовите продукти се съхраняват в хладилник за един час.

Втората опция ще се отклонява от патладжан с извара и орехи. За да се приготви това ястие, патладжаните се пържат, както в първия случай. Освен това се нуждаем от:

- неподсладено извара - 60 грама;

- орехи - малка шепа;

- сол и черен пипер на вкус;

- заквасена сметана - 2 супени лъжици;

- чесън - 1 карамфил.

В миксер разбъркайте извара, ядки, заквасена сметана и чесън. Солим и пипер на вкус. С получената смес разстиламе филии пържени патладжан и да ги превърне в ролки. Всичко е много просто и вкусно.

И третият вариант на рецептата ще се търкаля патладжан във фурната. Както и в първите два случая, запържете патладжан. Освен това вземаме:

- домат - 2 броя;

- зелен лук - 1/4 от гредата;

- Настъргано сирене - 50 грама.

Загрейте фурната до 180 градуса. Разрязваме домати в кръгове и ги смиламе зелен лук. Поставяме тавата за печене с хартия за печене и я смазваме с растително масло. За всеки парченце пържени зеленчуци, поставете парче домат, щипка зелен лук и се поръсва с настъргано сирене. Сгънете нашата ролка патладжан и я сложете в тава за печене. За красота можете да обвържете всяко нещо с перо на зелен лук. Печем 10 минути и ги поднасяме на масата.

Както можете да видите, една и съща чиния от патладжан може да бъде разнообразна и интересна. Бон апетит!