Рецепта за салата от патладжан в корейски стил със зеленчуци и марината

Патладжана е зеленчук, който се предлага по всяко време на годината. Благодарение на неутралния си вкус, той е перфектно комбиниран с много съставки, например с месо и други зеленчуци в салати и соянка. Предимствата на патладжаните бяха оценени не само в руската кухня, но и в корейската кухня. Традиционно, те маринират, правят пикантни салати

Рецепта за салата "Патладжан на корейски" с снимка

Това ястие може не само да се сервира на семейна или празнична трапеза, но и да се приготвя за зимата в стъклени буркани. За голяма част подгответе:

• 2 кг патладжан със среден размер;
• 3 големи лука;
• 1 среден куп целина или магданоз;
• 5-6 скилидки чесън;
• 3 сладки червени чушки;
• 2/3 чаши растително масло и 9% оцет;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 1 супена лъжица. л сол.

Как да готвя патладжан на корейски? Много просто и достатъчно бързо! Зеленчуците със среден размер трябва да бъдат нарязани на 4 парчета, поставени в тиган. Налейте всичко около 3 литра вода, добавете 6 супени лъжици сол и гответе за около 10 минути. След това издърпайте, нарязани на малки резени. Марината фино котлет лук и зеленчуци, трошене или смаже чесън, чушки нарязани на фини ленти. След това се смесват 150 мл масло със същото количество на оцет, добавете захар, 1 супена лъжица сол и 3 супени лъжици. л. варена вода. Сега се марината залейте зеленчуците, разбърква се добре и се съхранява в хладилник. Патладжан на корейски ще бъде готов за около един ден. Както вече бе споменато по-горе, тези салати трябва да сервират известно време в хладилника преди да сервират. Това вкусно ястие се състои само от зеленчуци, така че има ниска калоричност. Той може да си позволи дори тези, които следват диета.

Как да готвя патладжан, накиснат в корейски

Това ястие не е съвсем обичайно за нас вкус, защото се добавя към него ябълков оцет и соев сос, които придават на зеленчуците характерен ориенталски вкус и вкус. За да приготвите тази закуска, вземете:

• 2 средни патладжани;
• 2 броя всяка. пресни моркови, лук и сладки пиперки;
• 1 супена лъжица. л. 6% ябълков оцет и соев сос;
• 5 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• малко количество сол.

Патладжанът трябва да се измие и да се нарязва на ленти, кожата да не се отлепи. Разбъркайте зеленчуците и оставете за около 1 час. След това се запържва в растително масло до светло златисто. Морковите трябва да фино котлет, лук и чушки нарязани на пръстени половина, а след това се смесват зеленчуците с пържени патладжани. За да се свържете за пълнене необходимото количество ябълков оцет, соев сос и натурални масла. Изсипете соса в салатата и разбъркайте добре. Както и в предишната рецепта, патладжан в корейски трябва да се влеят в хладилника 12 часа на ден. През това време, не забравяйте да се разбърква ястието няколко пъти, а след това на зеленчуците са много по-добре напоена с марината, а на масата ви ще бъде голяма, добре сготвено корейски закуска.