Патладжани в грузинска и други ястия от патладжан

Приготвени патладжани в Грузия много прости, за това ястие е по-добре да се използват големи, узрели, равни по размер плодове. Това ще отнеме 1 килограм патладжан, лук, няколко скилидки чесън, растително масло. От подправките се използват емерейски шафран, хмел-санали, червен пипер и понякога оцет. Патладжаните трябва да бъдат почистени, нарязани на кръгчета, поръсени със сол и оставени да останат за известно време. Лукът е ситно нарязан и пържен. Патладжан добре изплакнете, леко стиснете, поставете в тиган с лук. Сварете зеленчуците, докато сте готови, като се разбърквате от време на време. След появата на златна коричка, трябва да добавите подправки и нарязан чесън, излейте още няколко минути. В самия край можете да добавите малко винено оцет. Патладжани на грузински език по-добре да ядат в студена форма, тъй като това напълно разкрива вкуса на всички подправки.

Патладжаните в грузинската кухня могат да бъдат приготвени с орехи. В този случай патладжаните се нарязват на парчета и се пъртят до
златна кора. В смесител, на скара печен лук, голям пакет от кориандър, белени орехи и чесън. Ако е необходимо, можете да добавите малко варена вода. Маса трябва да пипер и сол, добавете любимите си подправки. Нарязаните патладжани се мазни с смес от ядки, навийте на ролки, охладете. Сервирането на патладжани в Грузия може да бъде широко поръсено със семена от нар.

Подгответе патладжана в грузинска е възможно в двоен котел. В този случай се получава по-полезен продукт, както и ястия от патладжани във фурната. Патладжаните трябва да се приготвят в пара за около половин час. В пълнежа за ролки можете да добавите сок от нар или сос narsharab.

Патладжаните в корейски стил са не по-малко прости и вкусни. Подобно на всички корейски салати, този аперитив развълнува апетита отлично и се смесва добре с алкохолните напитки и горещите месни ястия. За да подготвите тази корейска закуска, имате нужда от 2 млади патладжана, 2 супени лъжици. лъжица нарязан млад зелен лук, 1,5 супени лъжици. лъжици пържени сусамени семена. Обвивката се състои от тъмно соево сос, смлян червен пипер, оцет, растително масло, захар и каменна сол. Патладжан е по-добре да се млади, така че закуската ще се окаже по-нежно. Зеленият лук се избира с малки пера. Сусамът трябва леко да се пържи в сух тиган, докато се появи кафяв цвят. Оцет за готвене е по-добре да се използва ориз, но можете да го замени с вино. Използва се класическата рецепта сусамово масло, но можете да използвате всеки зеленчук. Патладжаните трябва да бъдат нарязани на ленти с ширина приблизително 0.7 cm и дълги 5-6 cm. Можете да готвите за няколко, в микровълнова печка, най-много, готвач
вода. Поставете патладжаните на филтър, можете да ги изтръскате леко. За зареждане е необходимо
смесвам винен оцет, тъмно соев сос, захар, растително масло и червено
земята пипер. Смесете патладжаните с превръзка, нарязания зелен лук и
пържени сусамени семена. Ястието трябва да се смесва добре, така че да е напоена
обличане и поставяне в хладилника.

Патладжаните на корейски могат да бъдат събрани за зимата. За да направите това, е необходимо да кипнете вода в голям съд и добавете към него голяма сол за маса. Във вряща вода, кипете патладжан изцяло за 8 минути, повече не се препоръчва, тъй като те ще станат твърде меки. Поставете патладжаните в гевгир, оставяйки водата да се отцеди. Нарежете плода на 4 части, добавете марината. Зеленчуците трябва да са кисело в продължение на два дни и те трябва да бъдат смесени няколко пъти на ден. Поставете патладжаните в стерилизирани буркани, покрийте ги със стерилни капаци и стерилизирайте поне 15 минути. Хубавите банки се нуждаят
хоризонтално положение. Тези заготовки не се влошават и не експлодират.