Задушени тиквички с патладжан: най-добрите рецепти

С настъпването на есента плодовете и зеленчуците, полезни за нашия организъм, узряват. Те включват тиквички и патладжани. Можете да подготвите зеленчуци по различни начини. Някой предпочита пържени зеленчуци,

Консумирането на зеленчуци е съвсем проста. В кухнята не е нужно да отделяте много време и да сте прикрепени към тиган. Любовниците ще могат да обръщат внимание на вътрешните работи, докато на печката ще се приготвят вкусни и полезни задушени зеленчуци.

Продукти за приготвяне на задушени тиквички с патладжан

Рецептата ще се нуждае от следните съставки:

• 2 средни тиквички.
• 2 малки патладжани.
• Няколко моркови.
• 5-6 домати.
• 2 лука.
• 3-4 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици растително или зехтин.

Сол на вкус. Ако вкусът се окаже прекалено кисел - сезон със захар.

Следва да се отбележи, че съотношението между белени и нарязани тиквички, домати и патладжани трябва да бъде същото.

Метод за приготвяне

Обелете лука от кората, разбийте го в малки кубчета. Изсипете маслото в предварително загрятата тава. След това добавете нарязан лук. Сложете го на средна температура, покрийте го с капак.

Докато лукът се омазнява, можете да почистите и да смирите морковите. Изсипете нарязаните моркови в тиган. Задушете на слаб огън.

Измийте, обелените домати фино нарязани и добавете към вече пържените съставки. Продължете да сипете под плътно затворен капак на средна температура.

Тиквичките се обелват и нарязват на филийки или филийки. Добавете тиквички на моркови, лук и домати. Патладжаните се измиват добре, обелени и нарязани по същия начин като тиквичките. Изсипете ги в тиган до останалите зеленчуци.

Смесете внимателно всички съставки, сол на вкус. Намалете топлината и загрейте на слаб огън, докато зеленчуците станат меки. Колко да постави патладжан в тиган с тиквички? Това е доста дълъг процес и ще отнеме около два часа.

Когато зеленчуците са напълно готови, трябва да добавите към тях нарязани скилидки чесън. Отново разбъркайте добре, покрийте и задушете за около две до три минути.

Ястието е готово. Можете да оставяте задушените тиквички с патладжани хладно, или веднага можете да ги служите на масата, поръсвайки ситно нарязан магданоз или копър. Това ястие ще привлече любителите на зеленчуците както в студено, така и в горещо състояние.

Рецепта тиквички и патладжан със заквасена сметана

Сред многото рецепти на задушени тиквички с патладжан, струва си да се обръща внимание къде се използва заквасена сметана като пълнеж. Млечният продукт дава на готовото ястие превъзходен вкус. Задушени тиквички с патладжани като всички членове на семейството.

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

• 3 средни тиквички.
• 4-5 малки патладжани.
• 3 скилидки чесън.
• 200 грама заквасена сметана, за предпочитане с висок процент мазнини.
• Малко растително масло, около 3-4 супени лъжици.
• Подправките - черен пипер и червен пипер - ще добави пикантен вкус към чинията.
• Разкъсана зеленина.

Нека започнем да приготвяме задушени тиквички с патладжан.

Това е доста проста рецепта, така че може да готви като опитна домакиня и начинаещ.

Процес на приготвяне на ястие със заквасена сметана

Колко правилно да се изхвърлят патладжан с тиквички и заквасена сметана? Това е лесно.

Мозъците ми, олющени кори, нарязват кубчета и сол. В отопляем тиган изсипете растително масло и оставяйте на него тиквички. Покрийте тигана с капак. Вземаме патладжан и повтаряме целия процес. Внимателно мой, се отървете от кора, нарязани на малки кубчета и сол.

След това изпращаме патладжаните на тигана. Размесете добре всичко. Покрийте с капак, къпете в бавен огън за около половин час, разбърквайте постоянно. Ако е необходимо да се получи корава кора върху зеленчуците, тогава е необходимо да изгаси ястието на висока температура за около десет до петнадесет минути, без да се спира разбъркването. Изключете огъня.

Подгответе сос от сметана. За да направите това, вземете млечен продукт, разбъркайте го с нарязан чесън. Добавете пресни зеленчуци, копър и подправки към чинията. Изсипете получената смес от задушени тиквички и патладжан. Необходимо е да се позволи да се настоява за готовата чиния приблизително на минути 5-10 под плътно затворен капак. След това можете да се преместите в красива чиния и да сервирате на топло или студено на масата.

Задушени тиквички с патладжани, облечени със заквасена сметана, е много вкусно и, важно, полезно ястие.