Прости ястия от тиквички и патладжани

Събрали ли сте богата реколта зеленчуци? Не знам, какво да готвя от патладжани и тиквички? След това ще ви бъде полезно да прегледате съдържанието на тази статия. По-долу са прости ястия от зеленчуков мозък и патладжан. Всичко, което се изисква от вас, е минималното количество свободно време и най-често срещаните продукти.

Задушени патладжани и тиквички

Списък на съставките (за 7 порции):

• 250 грама лук;
• 10 грама чесън;
• патладжани и тиквички (470 g);
• 20-50 ml вода;
• 350 г домати;
• растително (рафинирано) масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• 1-1.5 супени лъжици. l подправки.

Получаване:

1. Измиваме зеленчуците с вода от кранчето. Първо вземаме патладжани, отстраняваме кожата от тях и ги нарязваме на малки кубчета. Ако сте купили млад зеленчук, тогава кожата не може да бъде почистена. Продължаваме да обработваме тиквички. Те трябва да бъдат почистени добре с остър нож и след това нарязани на кубчета.

2. Ястия от тиквички и патладжан използват други зеленчуци, например лук. Така че, вземете няколко крушки, почистете ги и ги намажете колкото е възможно по-малко. Слагаме на печката дълбока тиган и изсипваме посоченото количество масло. Сега нанесете парче лук. Срежете за 3-5 минути, като зададете средния пожар.

3. В тиган с лук, добавете подправки за satsivi. Ние го смесваме за около една минута. След това поставете тиквички с патладжан. Смесете съставките с дървена шпатула. Покрийте капака.

4. Остава да ситно нарязани домати и да ги добавите в тиган към други зеленчуци. Можеш да гасиш всичко това без капак. В края на процеса вземаме чесъна, го почистваме и раздробяваме. Слагаме на зеленчуците. След 10-15 минути яхната ще бъде готова. Ястието е украсено със свежи билки и се сервира на порции.

Печена патладжан с тиквички

Много скоро се планира важно събитие (годишнина от сватбата, рожден ден, Всички руски празник), но не знаете какво да изненадате гостите? Голяма възможност ще бъдат ястията от тиквички и патладжани. Те са не само вкусни, но полезни.

Необходими продукти:

• лук - 1 брой;
• няколко средни патладжани;
• 250 гр бял хляб;
• зехтин (1 супена лъжица е достатъчно);
• два домата;
• чесън (няколко денички);
• две чушки (желаният червен цвят);
• 250 грама сирене от фета;
• куп магданоз;
• риган (пресен или сушен);
• сол.

Практическа част:

1. Нарежете патладжаните наполовина. Всяка половина трябва да се търкат със сол. Оставете в тази форма за 30 минути. Това ще се отърве от горчивина. Полученият сок се отцежда внимателно в мивката. Загрейте фурната до 200 градуса. На листа за печене положихме фолиото. Поставяме патладжаните върху нея (обелени). Печете за половин час. След това изваждаме от фурната и я оставяме да се охлади. От всеки патладжан изваждаме плътта, но не всички, но само 2/3. Всичко, което извадихме, отрязахме.

2. Вземете голям тиган, сложи го на огъня и се пържат в зеленчуци (чушки, домати, лук). Добавете нарязания на ситно чесънът и риганът. Горен капак с капак. Намаляване растително смес пожар гасят в продължение на поне 10 минути. Не забравяйте да се разбърква ястието. След този период, капакът може да бъде отворен, което позволява да се изпари влагата.

3. Отстранете зеленчуците от чинията, добавете сирене и магданоз. Солим и пипер. Размесете добре получената маса. Ще я запълним с всяка патладжанка. И трябва да капе малко зехтин. Изпращаме ястието във фурната за 30 минути.

Сега знаете какви ястия от тиквички и патладжани могат да бъдат приготвени. Пожелаваме ви приятен апетит!