Краставици на корейски - това е много вкусно

Корейската технология за закуски е отдавна популярна сред нашите сънародници. Такива ястия с остър и пикантен вкус успешно подчертават всяка гарнитура, винаги идват на масата, както ежедневни, така и празнични. Те са добри като лека закуска за алкохол. Най-често този метод се приготвя цвекло или моркови, по-рядко гъби. Знаете ли, че можете да направите краставици на корейски? Това е невероятно вкусно ястие! Вашето домакинство ще бъде зарадвано и ще ви попита за добавки!

Вариант "Лято"

През лятото, разбира се, доволен с изобилие от зеленчуци и че от тях могат да се приготвят салати, но понякога искам нещо солено. В този случай елате на спасителните краставици на корейски. Вземете един килограм пресни краставици, ги мойте и нарязани на малки парченца. Сгънете празно в тиган или купа, добавете една чаена лъжичка сол (не само "екстра" и не-йодирана, обикновена маса), смесен с кубчетата и се оставя за 20 минути да се изолират сока. След като изтече времето, течността трябва да се източи. Сега чесън време: 4-5 скилидки преминават през chesnokodavilku или ситно нарязан-и да поръсят в контейнер ч.л. червен пипер и добавете 2 супени лъжици соев сос. Сега бъдещето на кисели краставички на корейски може да бъде отменено, но трябва да се тиган, да го излее 4-5 супени лъжици олио, изчакайте, докато тя е добре затоплен, а след това се изсипва в една лъжица сусам. Не се притеснявайте, цветът на семената ще се промени, трябва да бъде така. Сусамът и маслото се доставят в купа със заготовка, внимателно смесете всичко и давайте час или два за подхранване. Както можете да видите, това е много проста рецепта, краставиците на корейски могат безопасно да стоят в хладилника в продължение на няколко дни. Просто ги държи по-добре в затворен съд, като съд с капак, за да пикантен вкус не се е разпространил към всички останали продукти и ястия.

Вариант "Зима"

Друга голяма рецепта за масата за Нова година са краставиците на корейски за зимата. Вземете килограм сочни моркови, почиствайте и разтривайте специална "корейска" ренде с дълго тънка слама. Към нея добавят 4 килограма краставици, предварително измити и нарязани с чаши или малки блокчета. Там поставяме 4-5 скилидки чесън и подправки, предназначени за готвене Корейски моркови. За тази сервиса ще бъде оптимално да използвате 1 саше в 15 грама, въпреки че е възможно и повече. Разбъркайте внимателно всички съставки в купата и ги оставете настрани. Време е да се приготви марината: чаша масло (рафиниран слънчоглед) и същото количество оцет от трапезата се комбинира с чаша захар и 100 грама сол. Добавете към купата, разбъркайте отново и го изпратете на хладно, настоявайте. В хладилник, за да сложите такива краставици на корейски не може, те могат да се накисват от 5 до 24 часа. След това е необходимо да разложете сместа в чисти буркани, да стерилизирате за 10-15 минути, навийте капака.

Запазете опаковката и я оставете да се охлади напълно. За тази салата, големи пренаселени екземпляри са подходящи, но те трябва да бъдат почистени от груба, дебела коричка. За смесване е по-добре да се използва платформа, изработена от пластмаса или емайл.

Бон апетит!