Vecha salad - корейски рецепти

Салата Vecha е ястие от корейската кухня. Трябва да се отбележи, че самото име се състои от две части. "Бъди" е салата, а "ча" е краставица. Следователно, веднага е ясно коя съставка в това ястие е основната съставка. Също така понякога такова ястие се нарича "кимчи". Той е умерено пикантен, с подправки. Въпреки това, ако желаете, можете да приготвите тази салата без пипер. Но това убива оригиналността на ястието.

Пикантна оригинална салата

Салата "Vecha" от краставици с месо на тази рецепта излиза много остра! Ако желаете, можете да намалите количеството горещ пипер. Заслужава да се отбележи, че при рязането на чили трябва да внимавате, да работите с ръкавици и след като готвите, измийте ръцете си многократно и повече от веднъж.

За да се подготви този вариант на салата Vecha, са необходими следните съставки:

• килограм краставици;
• две големи моркови;
• 350 грама говеждо сурово;
• три люти чушки;
• четири скилидки чесън;
• една глава лук;
• един български червен пипер;
• 70% оцетна киселина - 1,5 супени лъжици;
• осем супени лъжици соев сос.

Започнете подготовката на такова ястие с месо. Можете да използвате не само говеждо месо, но и свинско месо.

Как да готвя салата Корея Веча?

Налейте малко растително масло върху тиган. Месо, нарязани на ленти, чили - две парчета, нарязани на малки кубчета. Когато тиганът се нагорещи, изпратете пипера да изпържи за няколко минути, след това сложете месото, налейте пет лъжици соев сос и запържете.

Лукът се нарязва на половин пръстени, съвсем тънко. Когато месото се пече за около петнадесет минути, добавете нарязан лук към него, разбъркайте го. Bulgarian и горещ пипер нарязани на кубчета, добавете към месото в края на готвенето, отстранете от чинията.

Краставицата се почиства, нарязва на ленти, осолява и се оставя за двадесет минути. Морковете се нанасят върху голям ренде. Когато месото е готово, краставицата изцедена, свържете се с него, добавете моркови и остатъците от соев сос с оцет. Чесънът преминава през пресата и се изпраща и до салата "Вече", всичко е смесено. Да настояваш, че такава салата трябва да бъде в хладилника за не по-малко от тридесет минути.

Салата с подправки и кориандър

В тази рецепта не използвайте прясна, но смляна пипер. Използва се и друг набор от подправки. Следователно, с привидното сходство на двете рецепти, продукцията е напълно различна салата "Veche", произведена от краставици с месо.

Следните продукти се приготвят за приготвяне:

• 400 грама свинско или говеждо месо;
• няколко големи краставици;
• един български пипер;
• една средна крушка;
• две скилидки чесън;
• една чаена лъжичка червен пипер;
• същото количество сол;
• половин чаена лъжичка гранулирана захар;
• две супени лъжици оцет;
• същото количество растително масло;
• четири супени лъжици соев сос;
• една чаена лъжичка смлян кориандър.

Средно сто и петдесет килограма от тази салата "Veche" с месо произвеждат около сто и петдесет килокалории.

Как да готвя вкусна салата?

За начало, нарязани краставици в дебели ленти без пилинг. Дължината на лентите е около пет до седем сантиметра. Те са леко осолени и оставени поне за двадесет минути.

Българските чушки се почистват, семена и крака се отстраняват, нарязват се на тънки ивици. Месото се измива и изсушава и след това се нарязва на ленти. Лук, нарязан на половин пръстени, достатъчно дебел.

Сега в тиган изсипете растително масло, топлина. Изпратете месото и се запържете, като се разбърквате понякога. Когато месото стане розово, добавете лука и соевия сос и го пригответе докато сте готови. Това ще отнеме още няколко минути.

Краставиците се отърват от излишния сок и ги изглаждат. Поръсете със захар, черен пипер и кориандър. Можете да оставите сместа да престои още пет минути. Тук се търкаше с малък чесън. Ако желаете, можете да го замените със сушени, но тогава прекрасният аромат ще изчезне.

Пърженото месо с лук се поставя на чиния, краставица и българска чушка се разстилат на върха, напоени с оцет. Дайте цялата салата да стои за пет минути, така че да се накисва. При сервиране можете да украсите с малко количество зеленина.

Салата подобна корейска тема е много вкусна. Може да се сервира и на празничната трапеза. Вкусът му е особен. Той съчетава остротата на черен пипер, оцетната киселина и соев сос. Краставицата също не е същата, каквато се използва в нашата страна. Той не е хрупкав, а лимон, натрошен. Интересни подправки, като кориандър, увеличават само пикантността на салатата с името "Veche". Въпреки това, си струва да се помни, че честото използване на такива пикантни ястия не се показва на всички.