Вкусни салати: нарязани краставици в горчица за зимата

Краставици, събрани за зимата в много отношения. Крепките мариновани зеленчуци са най-доброто допълнение към ястия от месо, птици, риба или гарнитура. С някои съставки краставиците придобиват специален, пикантен вкус. Този зеленчук е съчетан с много подправки, билки и различни зеленчуци. Нека да поговорим за това как да направите нарязани краставици в горчица за зимата.

Обикновено и вкусно

За готвене се нуждаете от 10 килограма краставици (можете да имате големи, но не прекалено узрели), 50 грама синапено зърно, 2-3 глави лук, чесън. Зеленчуците се измиват и нарязват наполовина. След това премахваме семената и нарязваме краставиците на дълги плочи. Поставете ги в голяма купа. След това подготвяме пълненето. За да направите това, разбъркайте 5 литра вода, 300 грама сол, 500 грама захар. Слагаме тигана на печката и кипваме всички съставки. Накрая, изсипете оцетната маса (9%, 500 милилитра). Напълнете маринованите краставици и ги оставете за няколко часа. В края на този период пълнежът се източва. След това ситно нарязайте лука и чесъна, прибавете ги към краставиците. Също така ръж горчица. Ние поставяме марината върху огъня и разтваряме в нея захар и сол. Когато започне да кипи, ги пълниме с нарязани краставици в горчица. За зимата те могат да бъдат оставени, ако за първи път сложите зеленчуците затоплени за 20 минути. След това приключваме кисели краставички рязано с горчица плътно капак и се оставя, докато се охлади. Съхраняваме в студена стая.

Белени краставички

Тази рецепта е добра, защото краставиците могат да бъдат взети дори прекомерно. Премахнете семената от тях и оголете кожата. Получете вкусни нарязани краставици в горчица за зимата. Вземи си една голяма краставица, половин малка лъжичка синапено семе, един дафинов лист, карамфил (1 бр.), Half малка чаена лъжичка кориандър, бахар няколко Goroshkov (можете да вземете черен). Марината необходимо да се вземат 2/3 литра вода, третата част от трапезарията на оцет, сол 25грама и 20 грама захар. Рецептата е предназначена за кутия от 0,5 литра. Започваме с обработката на краставици. Те трябва да бъдат почистени и семената отстранени. След това ги нарязани на дълги парчета. Сложете зеленчуците в буркан и смяна на нарязан лук, черен пипер, копър (можете да добавите хрян листа) и всички подправки. След това подготвяме марината. Във водата се добавя сол, захар и накрая се излива оцет. Напълнете кутиите с краставици и покрийте капачките. Загрява се около 20 минути. След това нарязайте краставицата в горчица за зимата.

Зеленчукова салата

3 килограма краставици ще изискват три глави лук, три средни моркови, пресен копър и магданоз, малко черен пипер, три големи лъжици сол, чаша захар и растително масло, 2 супени лъжици. л. оцет и три големи супени лъжици горчица суха. Рецептата за рязани краставици с горчица се приема по-малка нарязване на зеленчуци - половин кръг, като салата. Морковете три дълги сламки, и двете Корейски ястия. Смесете тези две зеленчуци и добавете към тях всички останали съставки. Поставихме потисничеството на върха и оставихме 12 часа. След това разпространяваме салатата в кутии и стерилизираме около 15 минути (в зависимост от капацитета на контейнера). Плътно навийте капачките. Обикновено в такива рецепти захарта се поставя повече от сол. Поради това закуската не е много солена и доста пикантна.