Краставици с кетчуп чили: две рецепти за консервиране

Ако го направите зимни заготовки от зеленчуци и плодове, тогава следва да ви интересуват следните рецепти. Кук краставици с кетчуп чили. Предлагаме няколко възможности за опазване.

Рецепта за краставици с кетчуп чили

Първият метод на опазване включва използването на следните съставки:

• краставици с тегло 2 кг;
• пипер ароматно грах - около 10 броя;
• листа зелена касиня - около 10 броя;
• хрян (корен) - с тегло 100 грама;
• няколко (5 броя) от лаврови листа;
• прах синап - около 2 лъжици (чай);
• копър (на вкус и желание).

За попълване:

• вода прост обем от 1 литър;
• чил кетчуп (или друг горещ сос) - чаша (около 200 грама);
• чаша захар и оцет;
• чифт изкуство. лъжици сол.

Технология на подготовката

Краставиците с кетчуп чили могат да бъдат запазени както следва.

1 стъпка

При избора на краставици предпочитайте средно големи плодове със същия размер. Ако имате големи зеленчуци, преди да започнете консервирането, те могат да бъдат нарязани на парчета. Измийте и изсушете краставицата. Стерилизирайте кутиите предварително. Разстила се във всеки грах от черен пипер, дафинови листа, хрян, нарязан в чаши, суха горчица, копър зеленчуци и измити листа от касис.

Стъпка 2

Когато всички банки са готови, плътно поставени в тях краставици. Сега попълнете. Изсипете сварена студена вода в тенджера. Поставете определеното количество сол, оцет, захар и горещ кетчуп. Поставете контейнера в огън, изчакайте за точката на кипене.

Стъпка 3

Горещо пълнене внимателно напълнете бурканите с краставици. Ние ги инсталираме в голяма тенджера, налейте малко вода и стерилизирайте 10 минути след като кипене. Трябва да държите капачките във вряща вода. След това можете да се преобърнете.

Стъпка 4

Краставиците с кетчуп чили в рамките на 3-4 дни могат да се сервират на масата като лека закуска за зеленчукови и месни ястия. Бон апетит!

Рецепта за краставици с кетчуп

Подгответе кисели краставички с кетчуп. Според тази рецепта, те ще се окажат умерено солени, леко остри, а най-важното - хрупкави и гъсти. съставки:

• килограм пресни малки краставици;
• чифт глави от чесън (около 10 зъба);
• пипер аромат, копър, листа от череша и френско грозде, хрян (корен или листа) - на вкус и желание.

За марината:

• стъкло (около 200 ml) оцет;
• захар с тегло 200 грама;
• проста студена вода от 3 литра;
• кетчуп (горещо чили или някое друго) - няколко (6-8) супени лъжици лъжици;
• сол - 4 супени лъжици (чай).

Технология на подготовката

Измийте буркани, поставени на дъното на подправките: хрян (корен и листа), копър, френско грозде и череши листа и черен пипер. Измийте зеленчуците, изсушете. Отрежете всяка страна на опашката и гъсто легнете върху бурканите. Във всеки контейнер се слагат няколко скилидки чесън. Сварете вода в тенджера. Изсипете краставиците. Изчакайте около 5 минути, след което внимателно излейте течността обратно в тигана. Добавете вода и изчакайте кипенето отново. Повторете процедурата: изсипете краставиците и изцедете. Сега добавете към течния оцет, кетчуп, сол и захар. Разбъркайте и изчакайте да заври. Налейте маринованите краставици и оставете за 10 минути. Поставете бурканите в дълбок контейнер с вода. Довежда се до кипене и се стерилизира за 10 минути. След това завъртете краставицата с кетчупче под капаците. Охлаждаме банките. За един ден можете да го сложите за съхранение. Краставиците, приготвени по тази рецепта, ще бъдат отлична закуска за всяка маса.