Консервирани с пипер или кетчуп "Чили" домати: рецепти

Консервирани с топли пиперки или кетчуп "Чили" домати - това е отличен предястие за онези, които обичат по-рязко. За консервиране на домати, домати и череши са подходящи (последните изглеждат по-красиви, те са добре украсена маса за почивка).

Не забравяйте да опитате поне една рецепта за домати "Чили" за зимата от статията. Това е много вкусно!

Домати "Чили" за зимата. рецепти

Предлагаме Ви да разгледате три основни варианта за готвене на домати. Двама от тях ще бъдат завършени с кетчуп "Чили", която е лесно да се получи във всеки по-голям или по-малък магазин за хранителни стоки, и трети вариант - с помощта на най- Чили чушки. Изберете кой предпочитате.

Запазена с кетчуп "Чили" домати. Първи вариант

Необходими съставки:

• домати - 700-800 грама;
• готов кетчуп "Чили" - 250 грама;
• една чаша захар;
• 150 мл оцет;
• две или три скилидки чесън;
• две супени лъжици сол (с малък връх);
• някои копър зеленина (можете да използвате чадъри);
• вода - 1 литър.

подготовка

Чесънът трябва да бъде почистен и нарязан на кръгчета. Копърните зеленчуци трябва да се измият, да се изсушат с хартиени салфетки и да се нарязват.

В банките да се поставят внимателно измити домати без недостатъци и pedicels, както и подготвени чесън и копър. Така, че плодовете не са напукани от врящата вода, се препоръчва на всеки 2-3 доматен сос да се направи пункция с клечка за зъби или малки разрези с нож на кръст в основата му.

След това подготвяме марината.

Водата трябва да се излее в тенджера, да добави сол, захар, кетчуп, да доведе до възпаление и да разтваря напълно съставките. След това изсипете оцет и отново го заври.

В приготвените консервни кутии, изсипете марината. Внимателно разбърквайте бурканите, за да оставяте излишния въздух, "залепете" между компонентите, ако е необходимо, допълнете марината и бързо се навийте с варени горещи капаци.

След това банките трябва да бъдат скрити в одеяло с капаци надолу и да изчакат пълното им охлаждане (обикновено това се случва в рамките на един ден, ако кутиите са на литър и в продължение на два дни, ако банките са три литра). След това те могат да бъдат отведени до мястото на постоянно съхранение.

Втори вариант за готвене

В тази рецепта е по-удобно да се използват големи домати, тъй като те трябва да бъдат отрязани.

Необходими съставки:

• домати;
• готов кетчуп "Чили" около 300 грама;
• 1/2 чаша захар;
• 1/2 чаша оцет на маса;
• чесън;
• дафинов лист;
• пипер ароматен грах (на вкус);
• две супени лъжици сол;
• малко зелен копър (можете да използвате чадъри);
• вода - 1 литър.

подготовка

В внимателно измити буркани, дафинови листа, зелени и сладък пипер грах. След запълване буркан слой домати, предварително нарязани на две или четири части (в зависимост от първоначалния размер на домати), всеки слой поръси подправки. Продължете да поставяте слой по слой (подправки, домати), докато кутията не се напълни напълно. Последният слой трябва да бъде подправка.

След това подготвяме марината. В тенджера се смесват вода, захар, сол, кетчуп и оцет. Сместа се довежда до кипене и докато съставките се разтворят напълно, след което се изсипва в кутии. Тара се навива и се скрива в одеяло, докато се охлади напълно. След това банките се поставят в мазето или в килера.

Вариант с пипер

Този метод е невероятно прост, въпреки факта, че няма конкретна рецепта. Изненадващо, но вярно.

Цялата тайна е, че можете да готвите консервираните домати с чили, просто като добавите домати към обичайната рецепта за зимата горещ пипер.

Това означава, че готвите според любимата си рецепта, но добавете щраус по ваш вкус. Като правило, достатъчно е да поставите 3-4 кръг с ширина около 0,5 см на литър буркан, ако използвате дълги пипер шушулки или един миниатюрен пипер, ако използвате малко разнообразие. За онези, които обичат по-рязко, количеството пипер може да се увеличи с два или дори три пъти.

Във всичките три версии на подготовката на домати "Чили" имайте предвид, че се препоръчва да ги ядете не по-рано от един месец след готвенето. В противен случай, домати може да нямат време да се маринират напълно.

Запазените с чили подаръци ще ви угодят на вас и вашите близки със собствен вкус, те ще бъдат и украса на празничната трапеза. Тази закуска се препоръчва да се сервира на топли месни ястия и силни спиртни напитки, но те често се изхвърлят от масата и като отделно ястие.

Кук доматите "Чили" за зимата. Рецептите по-горе са за Ваша помощ!

Бон апетит!