Домати с моркови: най-добрите рецепти

Извън прозореца вече есента, и това означава, че реколтата е почти изцяло събрана и трудолюбивите любовници правят всичко възможно да направят различни подготовки за зимата. Съгласете се, че през зимните мразовити дни и вечери искате да ядете нещо особено вкусно. Под любимите си картофи осолени домати са най-добри. Има много рецепти консервиране на домати. Може би един от най-простите е предписанието на заготовката, наречена "Домати с моркови".

"Достойни" домати за зимата

За да подготвите 3-литров буркан за тази рецепта, ще ви трябва:

• Средни гъсти домати.
• Голяма купчина от моркови.
• Един и половина литра вода.
• Десет супени лъжици захар.
• Три супени лъжици сол.
• Чаена лъжичка оцет от 70%.

Домати с моркови за зимата: начин на готвене

1. За начало трябва да приготвите буркан: изплакнете го и стерилизирайте. Сварете капака във вода.
2. Пресни моркови върховете се измиват добре под течаща вода и се сушат.
3. В дъното на бреговете лежаха клоните на листата. На върха на зелените, леко натрошете домати.
4. След като домите се поставят удобно в кутията, трябва да започнете да приготвяте марината.
5. Но първо, за да се гарантира, че всеки домат запазва своя ярък цвят и еластичност, е необходимо да се извърши топлинна обработка. За да направите това, варете вода и залейте вряла вода в буркана. След това веднага излейте обратно в тигана.
6. Сега директно маринатата: добавете сол и захар към буркана от буркана. Сварете, оставете марината да се вари 15 минути, след това добавете оцет към нея. Марината е готова. Остава да се наливат домати.
7. Затегнете контейнера със стерилни капаци. След завършване на обрат, не забравяйте да обърнете буркан с главата надолу.

Вкусни домати с моркови върховете са готови. Остава само да изчакате подходящия момент и да се насладите на вкусна домашна консервация.

Домати с моркови върхове: рецепта за втората

За да запазите пресни домати преди зимата е невъзможно. Но за да помогнат на любовниците да се завъртат. Много, без колебание, изхвърлят морковите върхове. Но напразно. В края на краищата можете да готвите вкусни консервирани домати с него, което ще бъде много полезно за пържени картофи през зимата.

Съставките за три литра могат:

• Домати със среден размер.
• Листа на залива - 2 броя.
• Чесън - 2-4 зъба (ако искате по-рязко, можете и повече).
• Пипер грах - 4-7 грах.
• Чадъри от копър - 1-2 броя.
• Моркови върхове - три клона на кутия.
• Оцет 70% - 1 супена лъжица.
• Захар - 5 супени лъжици.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Вода - 1 литър.

Ако желаете, можете да добавите още листа от череша, касис и български пипер.

Процес на готвене

1. Първо трябва да подготвите стъклен буркан. Изплакнете, стерилизирайте. Капачките се стерилизират отделно от кутиите, като се съхраняват във вряща вода в продължение на 10-15 минути.
2. Всички зеленчуци, които преминават към солта (копър, моркови, череша и листа от касис), измийте и почистете скилидките чесън.
3. Поставете морковите върхове на дъното на буркана, като подготвите мека възглавница за домати. Топ с черен пипер, чесън, копър от чадър, лаврови листа. Поставете домати не плътно заедно, така че те да не се спукат.
4. Когато всички съставки са в контейнер, продължете с приготвянето на саламурата.
5. Вземете гърне с подходящ размер, излейте необходимото количество вода и го загрейте. Добавете захар и сол във водата. Веднага след като китката се вари, напълнете ги с домати в кутиите до върха, оставете за 15 минути.
6. Изцедете саламура обратно в тигана и отново го заврийте. Междувременно, изсипете оцет в буркан с домати.
7. След като саламура е врила за втори път, излейте отново домати.
8. Остава само да се затегнат капаци - и домати с моркови върховете са готови.

След като банките се охладят, те могат да бъдат пренесени на хладно място за съхранение. А през зимата, когато цялото семейство е събрано, можете да се насладите с удоволствие на финия вкус на домати с картофи. Бон апетит!