Оригиналната рецепта: домати в желатин

Зима - това е време, за да се отвори един буркан с мармалад и да получите по-уютно с чай от огъня, отворете консерви салатата за топло семейно хранене и спомням миризмата на лятото. Хрупкави краставици - като универсално закуски и възхитителен сутрин - три литра приятели от детството домати ... Всички си спомняме изба бабата, където много всякакви екстри - консервирани лятото - че очите се разминават и лигави! Времената минават, обаче, навици и установени семейни традиции, остават тайни семейни рецепти. На които просто не отиде съвременната домакиня, за да изненада гостите и надминат един друг! Произведения на кулинарното изкуство, филигран работа се гордеят с всеки един от тях, но никой не спира до тук, така че всяка година се раждат все повече и повече нови рецепти, демонстрирайки изобретателност и оригиналност. Хайвер на хайвер, почти магазин, само по-добре - лесно! Тиквички, почти като ананас - лесно! И как ви харесва тази рецепта: Домати в желатин? Всъщност, това е вкусно и необичайно - доматено желе. Как да готвя такова чудо?

Домати в желатин. Рецептата е първата

За да направите такива чудесни домати, ще ви трябва:

- 2 кг малки домати;

- черен пипер и аромат - три грах;

- 1/2 кг лук;

- дафинов лист, чесън, копър, ако желаете, и вкус.

За да попълните, ще ви трябва:

- един пакет желатин (25 g);

- 100 g гранулирана захар;

- 60 грама каменна сол;

- 500 ml вода.

В долната част на бурканчета добавете подправките, след което поставете домати, пробити на няколко места с клечка за зъби и лука пръстени. За да приготвите марината, разбъркайте всички съставки, разтваряйте желатин и добавете към саламурата. Марината се вари и се изсипва домати. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте на слаб огън за около 10 минути. След това включете и съхранявайте на хладно място.

Втората рецепта: домати в желатин

На литър банка:

- един и половина килограма зрели домати;

- 500 гр лук;

- 2 лаврови листа;

- черен пипер (грах);

- 1000 ml вода;

- 30 g каменна сол;

- 50 g захар;

- 1 чаена лъжичка нежелана желатин;

- 1 чаена лъжичка оцетна същност.

Измийте домати и ги оставете да изсъхнат. Междувременно накиснете желатин за 1 час. Ако той миг, че ще отнеме около 15 минути домати нарязани на филийки с дебелина около 1 см. Лук пръстени също изрязани около 0.5 см. Банките измият и сухо във фурната. След това се изсипва на дъното на подправките, а на върха, редуващи се слоеве, слагаме домати и лук. От гореспоменатите съставки, пригответе саламура и налейте в него разтворения желатин. Още веднъж, варете всичко. Напълнете кутията с марината и стерилизирайте около 20 минути. Накрая добавете същността. Запушете капачките и охладете готовите продукти. Да се ​​съхранява на хладно място.

Третата рецепта: домати в желатин в латвийски

Друга оригинална рецепта. Ще ви трябва следните съставки:

- домати - 1,5 кг;

- морков - 0.3 кг;

- 4 супени лъжици захар;

- 2 супени лъжици. супени лъжици сол;

- 9% оцет - 1 чаена лъжичка;

- 10 g мидален желатин;

- 1000 ml вода;

- дафинов лист и пипер на вкус.

Нарежете домати на филийки. Моркови решетка на голяма ренде или фино котлет. Желатинът се разтваря в съответствие с инструкциите на опаковката. Поставете домати в бурканите. В кипене марината се добавят желатин и моркови, готвят 5 минути и се пълнят със солени домати. Стерилизирайте бурканчетата, в зависимост от обема, от 5 до 20 минути.

Четвъртата рецепта: домати в желатин с краставици

На вашето внимание се предлага още една необичайна рецепта, за подготовката на която ще ви трябва:

- домати, краставици, чушки, лук;

- 2 литра вода;

- сол - 120 g;

- пипер, дафинови листа, копър по вкус;

- 200 ml от 9% оцет;

- 3 супени лъжици желатин за стъклена марина.

До дъното стерилизирани кутии поставете подправките и след това поставете слоевете от нарязани домати, чушки и краставици. Пригответе саламурата и добавете разтворения желатин (количеството е посочено по-горе). Изсипете зеленчуци от марината, варете пълнените буркани и ги валяйте.

Опитайте се да готвите домати в желатин за зимата и вашите близки отново ще хвалят вашите кулинарни таланти!