Вкусни домашно приготвени препарати: сладки консервирани домати

Консервираните домати са един от най-популярните и предпочитани видове домашни завъртания. Салати, сокове, кисели краставички и солени домати, аджики и много други ястия наслаждават окото и вкуса, светещи на масата ни. Ние ще споделяме с вас рецепти от това изобилие.

Кафяви домати със захар

Необичайни, пикантни и много вкусни домати се смятат за сладки. Консервирани с много захар, те, странно, са страхотен предястие за различни храни. Рецептата е тази. В банките, поставете измитите листа от касис, целина. Изсипете 5-6 грапа сладък пипер. Попълнете малко канела, ако искате - не боли, тъй като имате сладки домати. Запазени по тази рецепта, най-вкусните се оказват зелени или розово-кафяви домати. Те са и лежат в банките. Разбъркайте всеки слой със захар. За 10 кг домати се изискват 3 кг захар. Солта се подлага на вкус. Когато кутиите са пълни с "закачалки", ги налейте с зрели домати (около 4 кг доматено пюре), смесени с останалата захар, през месомелачката. Сварете бурканчетата в продължение на 15 до 25 минути, в зависимост от силата на звука. Поставете ги нагоре, обърнете ги наопаки, покрийте ги и ги оставете да излязат, докато се охладят. Такива домати са сладки, консервирани със захар и без оцет, през цялата зима до пролетта, без да се развалят. Тяхната собствена киселина в тях е отличен консервант.

Мариновани домати

Няма нищо по-лошо от предишната рецепта на домати в марината. Излива се за тях се приготвя това: за 10 литра течност се изисква 350-400 г сол, същото количество оцет, един и половина килограм захар. В този случай получаваме кисели домати са сладки. Запазени по този начин, те са особено вкусни, ако за разлика от предходната рецепта те не са кафяви и зелени, но червени и жълти. Да, и самите банки с продуктите изглеждат много изкусителни! Така че, поставете в контейнера измити люспи от копър, хрян листа, сладки пипер. Напълнете с домати. Нагоре с малко повече копър. Оцетът може да се изсипе директно в бурканите. Добавете саламурата. За да направите това, варете вода, изсипете сол и захар, разтваряйте. Изпълнените кутии се стерилизират за 15-20 минути, навийте се. Мисля, че ще харесате тези сладки консерви домати. За зимата те са точно това, от което се нуждаете!

Домати с ябълков сок

Тъй като цялата текуща статия е посветена на доста необичайна домашна консервация, тогава следващата опция ще Ви заинтересува. Той е оригинален по свой начин, защото съчетава плодове и зеленчуци. Рецептата за консервирани сладки домати е следната: узрели домати, измити, пробити в близост до резници и разстилани на кутии. Изсипете ги с вряща вода, оставете я да престои 10 минути. След това излейте водата, заври, излейте отново. Отново изчакайте 10 минути, изтичайте. Загрейте до кипене ябълков сок, поставете сол в него (30 г на литър течност) и захар (100 г за същото количество), накиснете доматите в кутии и ги затворете. Както обикновено, трябва да им дадем да стоят с главата надолу и покрити за 24 часа, след което да ги изпратят в мазето.

Бон апетит!