Долини на бъчви: мога ли да направя къща в самия бряг?

Доматите с бъчви са много популярни. Това не е само добра закуска и декорация на маса. Сонето от подобно осоляване също е много полезно, а понякога и необходимо. За да сол домати по този начин е много проста. Самият процес не изисква специална скролност, стерилизация, защото е необходимо доматите да са леко ферментирали. Обмислете няколко начина за осоляване в големи контейнери и в буркани.

Вкусни домати - вкусни кисели краставички

барел домати не изисква специални умения. Основното е да добавите подправки и подправки към саламура и самите домати са особено ароматни. Вземаме зеленчуци и ги измием. След това всеки домати се пробива с вилица или клечка за зъби близо до дръжката. За осоляване, вие също трябва копър, листа от касис, череши и хрян. Слагаме подправките на дъното на контейнера. Можете да добавите чесън, за да придадете на ястието лек аромат. Поставете домати на върха на тази възглавница. След това трябва да приготвите туршия. За 2 литра вода вземаме 4 големи лъжици сол и две супени лъжици захар. Запълнете кипене и малко. Изсипваме домати не със стръмна вряла вода, но с много гореща саламура. Нагоре с капак. Ако домите се появят, тогава можете да поставите леко потисничество. Три дни запазваме домати в цевта и ги изваждаме на студа. Ние ядем като изсолване.

Зелени домати, като варел

За подготовка не са подходящи само червени, но кафяви и зелени домати. Просто ще се подготвят по-дълго. Вземете зелени домати, по-добър кръг със среден размер. Ще ви трябват и чадъри и копър зеленчуци, листа от касис, корен от хрян, 3 шунка от лют пипер, семена от горчица, няколко глави чесън, сладки пиперки и кора от дъб. Първо правим пълнеж. Нарязваме фино чесън, зеленчуци, горчив пипер и смесете всичко. Можете да добавите пресен магданоз. Взимаме домати и всеки отрязваме напречно наполовина. След това пускаме пълнежа. Вземеме контейнер за очистване и слагаме всички подправки и подправки на дъното. Слагаме домати на върха. За саламура отглеждаме един литър вода с една супена лъжица сол и една малка супена лъжица захар. Трябва да се вари и да се охлади малко. Напълваме солените домати със саламура и, като я затваряме, оставете я в продължение на един месец на хладно място. Това е много вкусна закуска за празничната трапеза.

Солим в банките

Как да накиснете барел домати? Пригответе банките: мина и стерилизирайте. В дъното на всеки контейнер, който поставяме хрян листа, касис, череши, лаврови листа и грах. Ние внимателно измиваме домати и ги слагаме в бурканите. Сега трябва да подготвим марината. Един литър вода (на трилитров буркан) ще се нуждае от голяма супена лъжица сол, 4 супени лъжици захар, една супена лъжица суха горчица, 2 таблетки нарязан аспирин. Изсипете студен солен разтвор в буркана и добавете малка лъжичка оцет 70%. Банките трябва да приключат capron caps и поставете на студено място. Бадемите домати ще бъдат готови за един месец. Те могат да се съхраняват на студено през зимата. Салатата на това ястие се оказва просто невероятна, умерено солена. Подгответе домати за тези рецепти. Те ще се конкурират с мариновани зеленчуци.