Солим домати с аспирин: интересни рецепти

Най-популярните зеленчуци за консервиране през цялото време са домати и краставици. През летния и есенния период много домакини се опитват да осигурят възможно най-много домашни доставки за зимата. За да разнообразим асортимента от кисели краставички, ние предлагаме доказана рецепта за поколения - домати с аспирин.

Ацетилсалицилова киселина изпълнява ролята на антибиотик, предотвратява разпространението на патогенни микроорганизми, допринася за запазването на залезите на канала и придава на зеленчуците особен вкус. За да се създаде този оригинал и любимият от много ястия ще се нуждаят от малко усилия и време, но резултатът ще надхвърли очакванията. И е хубаво да вземете буркан с такава светла лека закуска в студеното време и да се отнасяте с нея към близките си.

Кисели домати с аспирин: рецепта за готвене

Вземете 10 литра течност, 8 килограма пресни домати, 10 таблетки аспирин, захар (половин килограм), триста грама сол и оцет 9% (500 мл). По ваше желание можете да вземете китка копър, листа от касис, кориандър, хрян, чесън и магданоз.

Изплакнете контейнерите добре, след това ги стерилизирайте във водна баня с капаци. Домати трябва да се изплакнат в течаща вода, след това да се напълнят плътно в съдове, редуващи се със зеленина. Във врящата вода разтварят таблетки, сол, оцет и захар, изсипват се в кутии, затварят капачките. Съхранявайте домати с аспирин за предпочитане в сутерена или на тавана, където няма директна слънчева светлина.

Студен път

Един три-литров буркан изисква следните съставки: (. 2 бр) две силни килограма домати без недостатъци и повреди, две лук, червен пипер, скилидки чесън две, аспирин, целина, копър, сол и оцет стъкло polstakana.

Зеленчуците са добре измити. Лукът се нарязва на няколко парчета, българския пипер - филийки, целина - произволно. Поставете варени зеленчуци. В течността разбъркайте солта, ацетилсалициловата киселина и оцета. Налейте домати със студена вода с аспирин, покрийте с чисти капаци и задръжте контейнерите в купа с гореща вода (няколко минути). Използвайте след 60 дни.

Мариновани домати за зимата с аспирин

Тази рецепта ще изисква малки домати, за предпочитане недостатъчно. Твърде мекото ще се счупи и ще се превърне в бъркотия. В три-литров контейнер приемане: сладък пипер, дафинов лист, морков, чушка (4 бр.), Чесън, касис или малини листа, кориандър, магданоз, копър, два аспирина. За саламура: сто грама оцет, захар (50 g), сол (две лъжици).

За начало подготвяме всички зеленчуци: pomoe, чисти, нарязани. В стерилизиран буркан разпространявахме всички изброени по-горе продукти, без да забравяме таблетките. Ако сте фен на рязкото, след това добавете лъжичка лют червен пипер. Сварете водата, добавете оцет, сол и захар. Когато маринатата е малко хладна, напълнете ги с кутии на върха, навийте и пренарежете домати с аспирин в мазето.

Асортирани краставици и домати

Mark килограм пресни зеленчуци, голям сол (60 г), дафинов лист (2 бр.), Хрян, пипер (5 бр.), Копър, черен пипер, пет скилидки чесън, пет листа череши и френско грозде, shiritsy клон, ацетилсалицилова киселина (3 таблица) и един литър вода.

При избора на краставици и домати внимателно погледнете външния вид. Основното нещо е, че зеленчуците не са повредени, в противен случай банките експлодират. Изплакнете всички подправки. Зелените могат да се държат в чаша студена вода в продължение на половин час.

На дъното на чист контейнер поставете горните продукти. Всички тези подправки ще дадат краставици приятна хрупкавост и богат вкус. Поставете краставици и домати на върха, редуващи се зеленчуци. В контейнера добавете настъргани таблетки, захар и сол. Изсипете вряла вода и веднага валяйте домати за зимата с аспиринови капачки. Обърнете се с главата надолу, нека банките да се охладят и да се преместят в тъмна стая.

Сухо очистване

Името на този начин на съхранение говори сам за себе си. За осоляване не се нуждаете от течност, както разбирате, домати ще бъдат в собствения си сок. В този случай, сол трябва да се вземат големи количества - за 10 килограма зеленчуци на килограм сол листа.

Можете да ги стекате в дървени бъчви и стъклени буркани, щедро поръсени със сол. Там да хвърлят таблетки от аспирин. За да се ускори процеса на очистване, всеки домат трябва да бъде пробит с вилица. След всички манипулации на домати с аспирин се установява тежко потискане и контейнерът е покрит с капак.