Готвене на домати в желе за зимата

Запазването е любимото занимание на много домакини в сезона на прибиране на реколтата. А кисели краставички се считат за една от най-популярните и предпочитани ястия на нашите маси. Един от начините да запазите този зеленчук е да приготвите домати за зимата желе. рецепти малко необичайно, но тествани от много любовници. Ето защо, помислете за няколко варианта, които не са особено сложни, така че консервацията да причинява само положителни емоции.

Домати с лук

Ще се подготвим Домати в желе за зимата, без да ги нарязвате на парчета. За да направите това, се нуждаете от малка супена лъжица желатин, домати, листа от лаврово дърво, лук, три големи лъжици захар, лъжица голяма сол, малка лъжица от 70% от същността, лъжица растително масло. Започваме с приготвянето на желатин. Напълнете го с един литър вода и оставете настрана. Ще подготвим подготовката на зеленчуците. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Домите се измиват и се изрязват от тях. Банките ми се стерилизират. В долната част на контейнера поставяме лавров лист. След това поставяме домати с лук. Поставете на слоевете, за да станете красиви. Сега поставете тигана на огъня с желатин и донесете съдържанието на кипене. Добавете към него сол, оцет, захар и растително масло. С гореща смес напълнете бурканчета с домати и лук. Не забравяйте да си спомните, че желатинът не може да се вари, в противен случай той ще загуби свойствата си. Домати, консервирани в желе, е необходимо да се стерилизира в рамките на 15 минути. След това ги хвърлете плътно с капаци. Когато се охладите, преместете ги на студено място за зимата. Домати в желе ще бъде отлична закуска в студено време.

Домати с черен пипер

Тази рецепта е малко по-различна от предишната. За зимата домати в желе може да се приготвят със сладък пипер. За да направите това, вземете един литър вода, 4 големи лъжици захар, 150 милилитра оцет (9%), голяма супена лъжица сол и желатин, листа от касис, чесън, дафинови листа, копър и грах. Естествено, основните съставки са домати и български пипер. Всички пропорции са дадени на три кутии с капацитет от 0,5 литра. Зеленчуци и листата от касис промива. Пиперът се пречиства от семената. В дъното на всеки буркан се поставят лаврови листа, листа от касис, чесън, копър и камбала. Желатинът се напълва с половин чаша вода за подуване. Доматите се нарязват на 4 части, а пиперът не е твърде тънки сламки. Сега слагаме тези две съставки в кутии. След това подготвяме марината. Изсипете водата в тенджера и добавете сол, захар, оцет и желатин. Ние го довеждаме до кипене, но не го варете. Всички съставки трябва да се разтварят. Веднага излейте марината в буркани и ги затворете с капаци.

Друга рецепта

За зимата домати в желе са събрани по друг начин. Взимаме домати, лук, голяма супена лъжица сол, три супени лъжици оцет, две супени лъжици захар, карамфил, сладък пипер и две лъжици желатин. Желатинът веднага излива малко количество вода в продължение на 1 час. Домите се измиват и нарязват на гъсти кръгове. Лукът се почиства и нарязва на пръстени. Поставете домати и лук на слоеве. Сега готвя марината, смесвайки един литър вода със сол, оцет и захар. Подправки, които поставяме в банките. Добавете желатин към пълнежа. Приготвяме я и я изсипваме в бурканите.