Фасул в домати за зимата - задължително ястие

Фасулът трябва да присъства в нашата диета, защото този продукт е изключително полезен. Основното - да го подготвите правилно, можете и за бъдещо използване. И тогава ще имате вкусно съхранение в килера си. Фасулът в домати е прекрасно ястие, което ще допълни масата по всяко време на годината, особено през зимата. Ето защо започваме да готвим веднага.

Класическа рецепта

За да започнете проста рецепта, която много любовници използват с голям опит. В резултат на готвенето се получава просто ястие, което може да се използва като гарнитура или да се използва като основа за супа. И така, как да затваряте боб в доматите? Взимаме 600 грама зелени шушулки и 400 грама доматен сос, които ще направим от домати, сол и захар. Фасулът се измива и отрязва всяка капчица опашки. След това ги нарежете на парчета с дължина около 3 сантиметра. Слагаме на огъня тава с вода и, когато се свари, спускаме нарязания продукт в него. На един литър вода трябва да се поставят 30 грама сол. Гответе за около 3 минути, след което прехвърлете съдържанието в шлайфане, охладете с вода и изцедете излишната течност. Сега нека подготвим соса, който е необходим готвач боб в доматите за зимата. Взимаме добре узряли домати и ги нарязваме на филийки. След това ги подсушава под капака в тенджера и го избърсва през сито. Добавете сол и захар към получената смес и я довеждайте до кипене. Незабавно изсипете сос от боб и го разнесейте в литър буркан. Сега всички контейнери с боб трябва да бъдат стерилизирани в рамките на 45 минути, след което да се навият с капаци. Фасулът в домати е готов за зимата.

Аспержи от боб

Това е един от сортовете бобови растения, подходящи и за консервиране. Младо, има по-деликатна структура и е перфектен като странично ястие за месни ястия. Така че, вземете един килограм аспержи, голяма супена лъжица сол и същото количество захар, 700 грама домати. Аспержи от боб измийте и нарязани на парчета, след това го сложете във вряща вода за 3 минути. Изваждаме я и го потапяме в студена вода, след което го поставяме в кутии. От доматите правим домати, приготвяме и добавяме подправки. След това изсипете бобовия сос в соса и покрийте бурканите с капаци.

Вкусно и ароматно

И това е рецептата за събиране на реколтата обикновен боб. Ще се нуждаем от един килограм от този продукт, 3 кг. Домати и 3 лука. От подправките вземаме няколко грах черен и сладко-ароматизиран пипер, дафинов лист и горещ пипер (ако искате по-рязко). На вкус се добавя захар и сол. За печене се нуждаете и от растително масло. Предварително накиснете бобчетата за няколко часа. След това го кипваме в голямо количество вода (4 литра). Когато е готово, добавете сол и захар, за да получите леко сладък вкус на бульона. Сега гответе боба за още 30 минути на малък огън. След това го хвърлим обратно в гевгира. Тъй като ние готвя боб в доматите през зимата, се нуждаем от сос. За да направите това, ние изгаряме домати с вряла вода и отстраняваме кожата от тях. След това завъртаме зеленчуците през месомелачката. Нарежете лука и се запържете в тенджера, докато не бъде прозрачен. Смесете варени боб с доматено пюре, добавете подправки и лук. Сварете боб в доматите за зимата за около 20 минути. След това го слагаме горещо в бурканче и го покриваме плътно с капаци.