Изготвяне на домашен кетчуп за зимата

В допълнение към аджика и разнообразие от туршии, можете да приготвите домашен кетчуп за зимата от доматите. Това ще отговаря на много ястия и ще бъде много по-вкусно от възможностите за съхранение. Да, и е по-полезно, защото в него няма да има никакви консерванти или оцветители. готвач домашен кетчуп за зимата е доста проста, продуктите за това не е необходимо много, така че си заслужава да опитате. С какви рецепти да се запознаете с такова ястие?

Прост домашен кетчуп за зимата

Ако не ви харесва твърде пикантни или лют сос, който искате да направите универсален празен или планират да добавят и един универсален и детски храни, направете класическата версия без прекомерна острота. Включете много вкусно, най-важното - на домашен кетчуп. рецепта през зимата, тъй като магазин приготвен сос може лесно да бъде няколко месеца. Така че, вземат две кг домати, две супени лъжици сол, осем супени лъжици растително масло, два и половина супени лъжици захар, девет скилидки чесън, половина супени лъжици оцет от трапеза, земята пипер. За да премахнете люспите от домати, ги изгорете с вряла вода. Не забравяйте да отрежете и резници. Приготвени плодови пържени в тиган в растително масло. След като доматите станат меки, разтрийте ги през сито, за да се отървете от зърната. Вземете апетит доматено пюре. Изпарява излишната течност от него до желаната дебелина, след това се добавят сол, захар, оцет, чесън, смачкани в специален chesnokodavilke и пипер. През цялото време разбърквайте добре, изключете печката и изсипете домашния кетчуп за зимата според готовите стъклени буркани. Свалете и съхранявайте в хладилник.

Италиански домашен кетчуп за зимата

Тази рецепта се използва за заготовки в Италия. Вие ще трябва половин литър вода, два килограма домати, две сладки ябълки със среден размер, чифт шушулки люта чушка, пет супени лъжици захар, няколко пипер, канела стик, кориандър, звездовиден анасон, сол, смлян черен пипер. Промивайте старателно домата и изрежете стъблата. Не нарязвайте на тенджера с вряла вода. След пет минути, изсушава и смила плодовете в доматено пюре с сито. Изсипете получената маса обратно в тенджерата, добавете половин литър вода и подправки. Кук за около половин час, а след това свалете от огъня и оставете под капак за през нощта. На следващия ден, измийте и почистете ябълките, нарязани на големи парчета и да изпрати в кетчуп. Оставя се да ври половин час, след това извадете сос, пръчка канела, пипер и звездовиден анасон на, а останалите маса изтрийте през сито и да доведе до възпаление. След това вашият италиански домашен кетчуп за зимата е готов да го излее на брега. Затворете капака плътно и извадете продукта за съхранение.

Горещ домашен кетчуп за зимата

Вземете един килограм домати, един килограм лук, няколко килограма пипер, четири шушулки горещ пипер, Двеста мл растително масло, две чаши таблица 9% оцет, две чаши захар, две супени лъжици сол, четиринадесет скилидки чесън, бахар и черен пипер в грах. Накълцайте измитите домати, лук, и двата вида пипер в блендер, изсипва се в тенджера и се вари в продължение на тридесет минути. След половин час, се добавя масло, черен пипер, мляно чесън, сол, захар, свежда до желаната дебелина и се простира върху банки за съхранение.