Как да направите кетчуп у дома: няколко рецепти

Как да направите кетчуп у дома? Този въпрос интересува много, но не само добра домакиня. Тя вече знае отговора. Трудно е да се спори с факта, че независимо произвежданият продукт е много по-добър от магазина. Стотици процентни натурални, този кетчуп ще се превърне в истински връх на вашите ястия.

Интересно е да се знае, че кетчуп е изобретен от вездесъщия китайски. Но тогава не трябваше да има домати. Това е смес от билки, гъби, боб и риба. Това, което наричахме кетчуп, се появи много по-късно. И този продукт е резултат от много кулинарни експерименти. Защо не опитате нещо ново за вас? Научете как да направите кетчуп у дома.

Спомнете си основното нещо: основата на този сос са домати, които узряват естествено. И домашен кетчуп ще съдържа аскорбинова киселина, витамини PP, R, B, K. И сега няколко рецепти, които ще ви помогнат да направите диетата по-здрава и наситена с полезни вещества.

Как да направите кетчуп у дома? На първо място ще ви трябва домати - около 2,5 килограма, супена лъжица сол, около 100 милилитра вода, до 9 процента оцет, три супени лъжици. нишесте. И подправки могат да бъдат избрани за вкус: индийско орехче, карамфил, канела, земята пипер и така нататък. Сега можете да разберете как да го направите. кетчуп у дома.

Доматите трябва да са узрели, т.е. червени и месести. Те се нуждаят от няколко пъти, за да се измият, винаги в топла вода. След това ги нарежете в емайлирана тенджера. Сега можете да добавите вода и да се запалите. Кук домати, докато те са достатъчно меки (за да оставите кората). Сега трябва да ги оставите да се охладят, да ги избършете със сито. В резултат на това получавате достатъчно дебел доматен сок. След това добавете подправки, захар, сол, както и оцет. Сместа се вари около час и половина, но трябва да се разбърква. За да се получи желаната плътност, добавете нишесте. Но не се препоръчва веднага. Най-добре е да се оформи около две чаши в чаша доматен, разрежда нишестето в студена вода (около половин чаша). Сега можете да разбъркате нишестето с отливания сок и само след това да го налеете в общ съд. След това сместа се готви половин час, охлажда се и се бутилира. Вкусно и полезно.

И как да се направи кетчуп у дома в бързаме? Това е рецепта за тези, които винаги бързат. Вземете около килограм домати, сол, подправки, както и килограм чесън. Последното трябва да се премине през месомелачка, обаче, като доматите. Сега просто добавете подправките и солта към сместа, я разнесете в отделни буркани и я поставете в хладилника. Ето отговора на въпроса как да направите кетчуп от домат. Лесно е, не ви отнема много време. И резултатът определено ще задоволи вашето семейство. В края на краищата, природните продукти винаги са вкусни, и най-важното - по-полезни от магазините продукти, които са пълнени с консерванти и химия. Можете да експериментирате със съставките, да добавяте нови, да измисляте свой собствен. И ще бъде вкусно, ще видите.