Как да готвя в дома кетчуп бързо, вкусни, оригинални?

Не е необходимо да знаете много за това как да направите кетчуп у дома. Основното е да разберете точно кой от невероятния брой сортове, видове и вариации на рецепти, които харесвате. Ние ще предложим на вашия съд няколко начина за готвене, които лесно можете да персонализирате според вашия вкус.

Изглежда, че сега малко хора ще кажат как правилно да подготвят кетчуп, тъй като във всяка страна, където сладките домати растат и стават зрели, има тълкуване по дадената тема. Например, за италианците, кетчуп е целулоза на домати, а за жители Балканския полуостров домати - само част от оригиналния вкус.

Как да готвя кетчуп у дома

Двойка лъжици доматено пюре разреден с вода (до състоянието, от което се нуждаете), добавете захар и подправки на вкус. Много е важно да вземете точно доматената паста, а не първоначално преработеното нишесте. Подправки в този случай може да бъде като сухи билки (хмел-Suneli, суха аджика или Provence билки), както пресни, така и свежи. Чесънът и растителното масло са съвсем подходящи.

Как да готвя домашно кетчуп за зимата

Рецепта # 1

Превъртете през доматите с месомелачка. Получената маса се излива върху сито и се избърсва. Семената и кожите трябва да останат в ситото. Пюрето и сокът трябва да се варят, докато станат гъсти. Накрая добавете сол и захар на вкус, малко зехтин и огромно количество билки по ваш избор. След това кипене "чудо" се изсипва върху стерилни кутии и консервирани. Това е всичко. Въпросът за това как да готвя в домашните условия на кетчуп за зимата, затворен.

Рецепта № 2

Прегледано през месомелачка, домите се спускат в гевгир, за да се слеят малко сок. Масата трябва да лежи в ситото за не повече от 30 минути. След това на тази основа добавете зеленчуци, чесън, захар, сол и растително масло. Поставете на брега и съхранявайте в хладилника. С течение на времето, масата започва да се кисне, от което сосът ще получи приятен пикантност и стягане. Въпросът как да се направи кетчуп у дома вече не е от значение.

Рецепта № 3 (български)

Някой може спокойно да каже, че това не е нищо друго освен най-баналното лечо, но кой може да каже, че има недостатъци в него, или е лошо съчетано с шиш кебап и макаронени изделия? Три части на домати ще изискват едно парче лук и сладък пипер. Всички се смилат през месомелачка или нарязват много фино, а след това се изпращат на бавен огън, за да се изпарят до желаната консистенция. В края на готвенето, поставете захар, сол, подправки и зеленчуци. Трева и чесън не съжалявам, зеленчуците върху тях ще бъдат вкусни. Сварете, изсипете стерилни буркани и молбол.

"Kechunez"

В края на краищата бих искал да споделя новия сос от "Кузи". В две части на майонеза, вземете един от любимите си кетчуп, разбъркайте и се насладете.

За получаването на който и да е от горните методи на получаване, следващите видове билки: копър, магданоз, кориандър, босилек, лук и чесън зеленчуци. Много хора предпочитат да добавят мента, което носи уникална свежест на соса. Между другото, този вариант е идеално комбиниран с агнешко.