Фасул с гъби - вкусно и полезно

Много хора подценяват ползите от такъв продукт като боб. Но тази храна е почти универсална, тя се състои от протеини и въглехидрати, така че бобът трябва да бъде включен в диетата за тези, които бързат или прилепват вегетарианска диета. В допълнение, в боб в достатъчно количество желязо, както и други полезни макро- и микроелементи и витамини.

Разпродажба можете да намерите различни сортове боб -. Червено, бяло, Лима, Папуда и т.н. Не по-малко популярни и зелени зеленчуци боб, който се продава под формата на нежни зелени шушулки.

Боб, както вече споменахме, продуктът е универсален. Добавя се към салати, супи и втори курсове се приготвят с него. Някои дори знаят как да се пекат боб от тортата, която вкус като ядки. Не трябва обаче да се забравя, че суровите бобови зърна съдържат отровни съставки, така че те могат да се консумират само след кипене.

Фасул перфектно комбиниран с други продукти - зеленчуци, месо, гъби. Следователно, тя може да действа и като основна съставка на ястието и да се използва като добавка.

Нека се опитаме да готвим толкова вкусно и просто ястие като боб с гъби. Ние ще трябва чаша фасул по ваш вкус - червени или бели, половин килограм на гъби, 200 г настърган кашкавал, 4 супени лъжици соев сос, малко растително масло и нарязани билки. Разбира се, при желание ще се нуждаем от повече сол, черен пипер и други подправки.

Фасулът трябва да бъде предварително сварен. Всеки знае, че сухият боб е варен дълго време, така че се използват различни трикове за ускоряване на този процес. Например, някои хора предпочитат да поглъщат бобята за през нощта. Други, когато кипете боб, налейте една лъжица много студена вода в тигана на всеки 15 минути. Фасулът трябва да се вари, без да се добавя сол. Сол боб в самия край на готвенето.

За ястие от боб с гъби могат да се използват пресни или замразени гъби или сухи гъби. Те също трябва да бъдат предварително варени и нарязани на филийки. Сега отново загрявате маслото в тиган и запържете лука в него, който може да бъде нарязан фино или полу-пръстени. След това изпращаме приготвени гъби и боб до тава, добавете малко гъбен бульон, соев сос, дафинов лист и го пригответе на вкус. Ние изгасваме всичко заедно за около петнадесет минути, а след това изключваме топлината, поръсваме ястието с настъргано сирене и билки, покриваме с капак и го оставяме да се вари за пет минути. Ако желаете, можете да настроите тази рецепта.

Фасул с гъби, ако искате да получите чиста чиния, можете да готвите без сирене, замествайки го с доматен сос или пресни домати, обелени и смлени в миксер или ренде. Можете също да добавите зеленчуци - моркови, камбала, целина корен.

Можете да готвите зелен фасул с гъби. Рецептата за това ястие е също така неусложнена. Нуждаем се от двеста грама зелен боб и нарязани гъби (годни и прясно замразени). Също така ще трябва да вземете малко масло, ако желаете - заквасена сметана, майонеза или яйца.

Загрейте тигана с масло, запържете гъбите върху него, след това добавете боб и се задушаваме до мекотата на зеленчуците, добавете сол и пипер. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана, майонеза или да излеете яйцата в чинията. Този боб с гъби се приготвя доста бързо, така че ястието може да се препоръча за закуска.

И ако няма време, фасулът с гъби може да се приготви за няколко минути, като се използва консервирана храна. Нуждаем се от банка от червени или бели бобчета и от кутийка шампанско. Сварете лука в тиган, поставете там кутиите (след изтичането на течността), задушете няколко минути и го напълнете с вкус - доматен сос, заквасена сметана или майонеза. Това ястие може да се сервира отделно или като гарнирайте на месо или птица.