Боб. Полезни свойства на продукта. Използване за хранене и медицински цели.

В началото на XVIII век в Русия се появяват бобове. Тя заема мястото си на чест в менюто на всички слоеве на населението. Има повече от 200 разновидности на този вкусен и здравословен продукт, но само около 20 от тях се използват в културата на народите. Най-известните видове бобови растения са обикновени боб, многоцветни, лима, луненца и листа от щрауси.

Но обикновените бобове в нашата страна получиха боб. Струнен боб има не само уникален вкус, но и много полезен и питателен. Той е богат на състава си от макро- и микроелементи и витамини, а съдържанието на протеини надхвърля дори някои видове месо. Това е ценна растение включва: желязо, кобалт, йод, цинк, мед, флуор, сяра, манган, молибден, магнезий, калий, калций, фосфор. А също и много витамини, каротин, фолиева и аскорбинова киселина. Всеки, който иска да остане здрав и който наблюдава храната си, трябва да включи в менюто си боб. Полезните свойства на тази вкусна продукт, в действителност, уникални и много домакини го използват не само за обогатяване и насищането на организма, но и успешно се използват за медицински цели.

В народната медицина се приготвят отвари и водни тинктури. За това са подходящи шушулките, цветята, семената и люспите боб. По този начин, при оток на сърцето и бъбреците, се използва отвара от семена или шушулки. Използва се за намаляване на кръвната захар, хипертония, ревматизъм, заболявания на пикочно-половата система, затлъстяване на черния дроб, кожни заболявания. Има антимикробни и лечебни свойства на рани.

Отвара от бобови шушулки могат да се получат по следния метод. Приблизително 3 супени лъжици. Сложете нарязаните шушулки в половин литър вода, заври около 15 минути. Оставя се да престои 3 часа и се източва. Вземете половината чаша преди хранене 3 пъти на ден. Такова отвара е полезно при възпалителни процеси на пикочно-половата система и с камъни в пикочния мехур.

Сокът от зелени шушулки или неузрели бобови плодове също е полезен. Той има антибактериален и диуретичен ефект. Също така намалява кръвната захар. За лечение вземете една чаена лъжичка до 6 пъти на ден.

Той се използва успешно за козметични цели. Полезни маски, за които варено нар боб. облага е да се подобри и подхранва кожата, премахване на бръчките. За да подготвите маската, трябва да изпечете нарязаните плодове, да ги смесите с лимонов сок и растително масло.

Често се случва, че много любовници рядко използват боб в диетата на семейството. Полезни свойства на бобовия продукт са известни на много хора, но не много знаят как да го готвят вкусно и с какво се представя.

Преди готвене, бобът трябва да бъде предварително напоен за 6-10 часа. Червен боб за предпочитане винаги да се накисва, бялото може веднага да бъде приготвено. След накисване, сменете водата и я изгаряйте. След няколко минути след варенето, изцедете водата и изсипете студено, можете да добавите растително масло. И докато бобът се вари, е желателно да не се намесва в него.

Изборът с какво да ядеш боб е огромен. Можете да добавите супа, борш, към всяка салата. Той е полезен като варени и консервирани. Много вкусни пити с боб или като пълнеж за пайове.

Можете да го приготвите като самостоятелно ястие. За да направите това, трябва да ври и смесите боб с миксер. Полезни свойства на такова пюре се удвояват, тъй като смиланият продукт е по-бързо смилаем и по-добре абсорбиран от тялото. В картофено пюре можете да добавите моркови, лук и подправки на вкус.

Както е известно, по време на термичната обработка на продуктите, много витамини и микроелементи се губят. Но това е боб, полезните свойства на които са безспорни, като същевременно се запази и запази тяхното хранително богатство.