Колко протеини в яйцето

Яйцата са признати за един от основните доставчици на микроелементи и витамини за човешкото тяло, включително много важен витамин В12. От особено значение е и протеинът, който се смята за изграждащ блок на мускулите. Например спортистите, които се занимават с културизъм, за да увеличат мускулната маса, трябва да консумират най-малко 2-3 грама протеин на килограм от теглото си.

Колко протеини в яйцето до голяма степен зависят от това какви яйца и как се приготвят. Така например, в сурово пилешко яйце съдържа шест грам протеин, бъркани, пържени в масло - 14 г, в омлет - 17 грам в сирене омлет с добавка на - 15 гр, в патешко яйце - 2гр в пъдпъдък - 6, както следва че количеството протеини няма да се промени, ако яйцето се готви или пържене без добавяне на мазнини. Времето, за което се абсорбира обаче, зависи от начина на приготвяне. Например, меко-варено яйце след 2 часа се смилат напълно и пържени или стръмно варени - след 3 часа.

Има огромно разнообразие от яйца, които са подходящи за хранене, но най-популярните са пилешкото яйце. За повечето хора те се считат за незаменими храни с ниска себестойност и възможност за бързо приготвяне. Хранителната стойност на яйцето на кокошка е около 75 kcal, от които 15 kcal съдържат протеини, а останалите - жълтък. Трябва да се каже, че количеството протеин в яйцето е две трети от яйчната маса, а жълтъка отнема само една трета. Следователно, когато се казва колко протеини в яйцето, те са предимно протеини.

Протеини яйца - продукт в насипно състояние протеин, при което протеинът е около 13%, около 2% от мазнини, витамини, въглехидрати, както и различни примеси, останалите - вода. Следователно, съдържанието на протеин в яйцето е около 4-5 грама.

Заслужава да се отбележи, че протеините от яйчен белтък изключително лесно смилаеми. Ако например месото в човешкото тяло се усвоява за около четири часа, протеините от яйчния протеин се включват в метаболитните процеси след половин час, което понякога може да бъде много полезно качество.

Яйце бяло добре е да се използва в термично обработена форма, тъй като несвързаният албумин може да реагира с молекулите на повечето витамини, като пречи на асимилацията им. При редовното използване на значителен брой сурови яйца може да се развие авитаминоза. В допълнение, не яжте сурови яйца поради опасността от заразяване с салмонела и други видове инфекции.

Независимо колко протеини в яйцето съдържат фосфор, магнезий, желязо, калций, цинк и други микро- и макро елементи. Протеин от пилешко яйце включва витамините от група Б. Хармоничната комбинация от съставки в яйчен белтък го прави много ценен продукт, който може да отговори на всички физиологични нужди на човека.

Струва си да се отбележи, че яйцето помага да се осигури на нашия организъм правилния протеин и аминокиселини. Така че, ние погледна колко протеин в яйцето, но, освен това, все още е полезен и жълтъци от яйца, които се смятат за важен източник на холин, който има голямо значение за дейността на мозъчните клетки. Все пак е необходимо да се отбележи, че черупката допълнително съдържа множество полезни елементи като желязо, молибден, магнезий, калций, фосфор, флуор, сяра, мед, силиций и цинк. Черупката може да се яде и след готвене за 5 минути. Той се почиства от филмите и се смила в прахообразно състояние. Хранителната стойност на черупката не зависи от цвета на жълтъка, нито от цвета на черупката. Въпреки това, може да се отбележи, че вкусът на яйцето зависи от вкуса на жълтъка, тоест, с качествено пилешко яйце хранене също ще вкус.

Говорейки за колко протеини в яйцето, заслужава да се споменава за холестерола. Много от тях отказват да използват жълтъци, но откриват, че значително съдържание на жълтъци в холестерола не влияе значително върху холестерола в кръвта, произвеждан от черния дроб наситени мазнини. Хора с повишен холестерол Необходимо е да се ограничи употребата на жълтъци, но не и да се изоставят напълно, тъй като те помагат за намаляване на риска от сърдечни пристъпи, възпрепятстват развитието на катаракта, повишават имунитета.

Съвременните учени смятат, че можете да ядете едно яйце на ден, това ще бъде достатъчно.