Яйца: калорично съдържание по различни начини за готвене на продукта

В повечето диети като неразделна част се използват яйца, калории който е в хармония със съдържанието на протеини и мазнини. Това е един от най-добрите продукти за получаване на телесния протеин. Не толкова отдавна, яйцата се считаха за забранена храна за хора, изложени на риск от атеросклероза, или тези, които вече са започнали да развиват болестта. Последните проучвания рехабилитират продукта, определяйки в него значителен процент лецитин, вещество, което предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Така че сега дори болните атеросклерозни лекари имат право да включват едно яйце в ежедневната си диета.

За младите и здрави хора диетолозите препоръчват да ядат яйца два пъти дневно: сутрин приготвен, а по обяд или вечер - под формата на омлет. За хората, които се придържат към диетичен начин на хранене, най-добрият избор ще бъде меко-варено яйце: Съдържанието на калории е същото и полезните вещества от продукта ще бъдат усвоени по най-добрия начин.

Не е изненадващо и резултатите от последните американски проучвания: яйца, калорично съдържание, от които 160 килокалории на 100 грама тегло, са отличен инструмент за отслабване. Например, експерименти са показали, че яденето на яйца за закуска, и се придържат към диета с ниско калорични, хората да се отървете от излишните килограми бързо, отколкото тези, които консумират същото количество калории, но не закусват яйце. Най-вероятно това се дължи на липсата на "празни" калории.

Говорейки за енергийната стойност, си струва да се изясни какво точно ни интересува яйцата. Калоричното съдържание зависи от вида на птицата, тъй като не само храната, получена от пилета, се използва за храна, но също така и патица, пуйка, пъдпъдък и други яйца.

Калорично съдържание на яйца на 100 g:

• пиле - 160 кС;
• патица - 185 kK;
• Турция - 165 kK;
• щраус - 118 kK;
• пъдпъдък - 168 кС.

Теглото на пилето обикновено е в диапазона 40-70 грама, затова не е трудно да се изчисли калоричната стойност за всяко отделно яйце, но това важи само за нов продукт.

Колко калории в пържени яйца, варени или бъркани яйца - трябва да се разглеждат отделно, добавяйки, енергийната стойност на различните елементи, които изграждат чиниите, като масло или мляко. Вареното яйце не се различава от суровото, а по отношение на калориите те са равни. Единствената разлика е липсата на суров холестерол.

Най-калоричното съдържание на яйцето е жълтъка, в сравнение с протеина, то е три пъти по-голямо енергийна стойност. По този начин, за dieters, е за предпочитане да се използва протеин в храната: добре е да се приготвят омлет нискомаслено мляко или се запържва в незалепващ тиган без добавяне на масло.

Редовната консумация на яйца от практически всяка птица гарантира влизането на необходимите хранителни вещества в тялото. Те са богати на витамини В2, РР и холин - освен това съдържат значително количество фосфор и желязо. Последният материал е доста трудно за възприемане от организма от продукти от растителен произход, и по отношение на яйцата за желязо в кръвния поток в достатъчно количество, за безпроблемна работа на системата на хемопоетични.

Интересен факт: яйцата от пилета от дома за домашни и селски, варират в енергийна стойност. Кокошката, която живее на свободна практика, носи повече калории от колегата си в клетката. Каква е причината за това? На първо място, по волята на птицата се да балансират диетата му непрекъснато извличане на протеини фуражи под формата на ларви и насекоми, на второ място, домашни кокошки не са толкова продуктивни, тъй като фабриката - те носят по-малко, но се осигури по-добър и по-полезен продукт.

Струва си да се отбележи отделно пъдпъдъци яйца. Въпреки че те не са храната на ежедневното потребление, ползата за човека е извън съмнение. Съставът на този продукт: 12 g протеин, 13 g мазнини и само 0,5 g въглехидрати.