Каква е калоричността на пилешките яйца и дали те могат да се считат за диетичен продукт

Пилешките яйца са били използвани от човека от незапомнени времена. Продуктът се яде суров и варен, пържен и печен, добавен към салати и супи. В допълнение, това е една от съставките на много блюда блюда. Яйцето, в зависимост от размера, може да тежи от 40 до 70 грама. Неговата калорична стойност, както и степента на увреждане и полза за организма до голяма степен зависят от формата, в която ще се използва. По тази причина този продукт може да бъде както диетичен, така и доста вредни за храносмилателната система и други органи.

Като цяло, съдържанието на калории в пилешките яйца не е особено високо. Средно в сурова форма съдържа около 80 килокалории. Ако се подлага на топлинна обработка, този показател може да се увеличи и намали. Най-диетично е яйченото варено пиле. Средното съдържание на калории ще бъде около 50 kcal. Ако продуктът е приготвен мек, той ще нарасне до 70 калории. И, разбира се, в пържената форма, яйцето, като всяка друга чиния, ще бъде максимално питателна (125 kcal).

Повечето от важните елементи се съдържат в жълтъка. му енергийна стойност е доста висока и може да достигне 360 kcal на 100 g маса. Калорична стойност яйчен белтък много по-ниски. Дори и пържени тя не съдържа повече от 50 ккал на 100 г Поради тази причина хората, които избягват използването на мазнини и тегло Watchers, се препоръчва да се откаже от жълтъците.

От друга страна, ако разгледаме яйцето като цяло хранителен продукт, тогава ползите в него са много по-големи от вредата. Нейният състав може да се нарече един доста балансиран и количеството на холестерола в жълтъка не е толкова висока, че да се категорично отказва да го използвате. Диетолозите препоръчват да ядете 4 яйца на седмица (за предпочитане варени).

Американски учени от университета в Луизиана, след дългогодишен опит, свързани с употребата на този продукт, са стигнали до едно любопитно заключение. Оказва се, че калорийното съдържание на яйца е, че те могат да се препоръчва за ежедневна употреба като диетичен продукт. Изследването е проведено от 2 групи жени, които искат да отслабнат. В същото време член на първата група яде всеки ден закуска за 2 кокоши яйца (варени), а втората група се хранят други хранителни продукти. Динамиката на загубата на тегло в първия е значително по-висока, отколкото в последната. Това явление се дължи на факта, че хората, които седят на "яйце диета" получава всички елементи, необходими за тялото с минимум калории, а други са били принудени да се възползват от повече мастни храни, които пречат на успешното отслабване.

Учените също така обърна внимание на факта, че в съвременното земеделие пилета се отглеждат на различни технологии, отколкото, например, през миналия век. Птици напълно различен фураж и следователно калорийното съдържание на яйца е намалял, като съдържанието на холестерол в жълтъка. Така че цялата информация за вредата от този продукт за тялото не е нищо повече от мит.

Ако погледнете яйцата от кулинарна гледна точка, тогава тяхното значение е трудно да се надцени. Без този продукт е невъзможно да си представите повечето салати, е абсолютно необходимо да направите тесто или суфле. Следователно, съдържанието на калории в пилешките яйца е незначително в сравнение с употребата им. Основното нещо - да се използва с умереност. Това обаче важи за абсолютно всеки продукт.