Как вкусно да маринован домати за зимата?

Пресни и вкусни домати през зимата, почти няма да намерите. Изход от тази ситуация е подготовката на кисели домати. Необходимо е да се закупи поне малко количество за зимата, а дългите снежни месеци вече няма да изглеждат толкова дълги и изтощителни. Добра домашна марината, вкусна сочна зеленчука - всичко това се връща в детството, когато бабата е задължително да е снабдена със зеленчуци и плодове. Върнете се навреме и опитайте отново вкусно. кисели краставички много просто. Всяка от горепосочените рецепти е подходяща за тази цел.

Класическо издание

Един от най-традиционните начини да домати за зимата. Вземете три килограма зеленчуци, черен пипер, лаврово семе, седемстотин грама вода, сол, захар, няколко лъжици оцет от 6%. Опитайте се да изберете същите цветни домати без повреди, гъсти на допир и възможно най-свежи. Изплакнете обилно и почистете, ако е необходимо, стъблата. Изплакнете отново с течаща вода. На дъното на един литър буркан поставете пет листа от лавров лист, пет или шест пиперка, нанесени върху върха на домати. Подгответе марината от захар, оцет, сол и вода. Сварете и изсипете зеленчуците, покрийте бурканите с капаци, загрейте за стерилизация и навийте.

Опция с патладжани

Не е необходимо да се накисва Домати за зимата според старите рецепти. Можете да опитате и нови съставки, като патладжан. Вие ще трябва един килограм домати, патладжани, колкото, сто и петдесет грама пресен магданоз, сто грама копър и чесън, черен пипер, Lavrushka, един литър вода, няколко супени лъжици сол, няколко лъжици захар, супена лъжица оцетни есенции. Изплакнете и изсушете патладжаните, ги обелете и покрийте със сол. Отделете няколко часа, за да се отървете от горчивината. Измийте домати и зеленчуци. Обелете чесъна и нарязайте магданоз с копъра. Изплакнете патладжана от солта и го напълнете с билки. В три литров буркан дафинови листа, пипер, няколко скилидки чесън, наполовина го напълнете с домати, след това поставете патладжана там. В студена вода, изсипете сол и захар, налейте оцет и заври. Изсипете бурканчетата, покрийте ги и ги стерилизирайте. Свалете бурканчетата, покрийте и охладете. Ако марините домати за зимата по този начин, можете да получите много оригинална закуска. През студения сезон ще бъде много удобно.

Вариант на зелени домати

Ако решите да мариновавате домати за зимата, не е нужно да избирате само зрели зеленчуци. Можете да вземете зелените. Освен това тя се нуждае от чесън, билки, три литра вода, двеста и петдесет милилитра оцет 9%, няколко супени лъжици захар, две супени лъжици сол, дафинови листа, семена от копър. Измийте домати, всеки отрязан елегантно и пълни с парчета чесън. Поставете копър в кутиите, поставете зеленчуци върху тях. Напълнете със сол, захар, дафинови листа, кори от копър, оцет и вода. Сварете течността с домати, навийте бурканите, обърнете ги и оставете да се охладят под одеялото.