Как да се подготви салата "украински" за зимата?

През зимата, когато не винаги е възможно да се купят свежи и вкусни зеленчуци, повече от всякога е приятно да получите салата, приготвена от фурна от есента. Рецепти за такива салати са стотици. Някой се готви, разчитайки на съветите на по-старото поколение, и някой, използвайки опита на потребителите на мрежата. Но когато възниква въпросът какво да се подготви за зимата, украинската салата е първият и най-прост отговор. Това завъртане не изисква много време и разходи.

Украински салата

Има много вариации в подготовката на тази салата. Но същите продукти остават българските чушки и домати. Любовниците вече по свое усмотрение добавят зеле и други зеленчуци. Лук, гогош, магданоз, дафинов лист и други подправки се добавят в зависимост от индивидуалните предпочитания. Украински салата за зимата може да бъде приготвена с или без консервация.

Салата много улеснява готвенето през зимата, когато на ръка не винаги има пресни зеленчуци. Заготовки могат да се използват като основа за вкусна супа или борш. Салата също ще бъде отлично приготвяне на картофи и други ястия.

Съставките

Трябва да подготвите определени продукти. Това са:

• шестстотин грама моркови;
• четиристотин грама бял лук;
• един и половина килограма пипер;
• шестстотин грама червен твърд домати;
• сто грама корен от магданоз;
• листа от магданоз около петдесет грама;
• масло - две лъжици на един буркан;
• захар;
• три супени лъжици сол;
• три средни дафинови листа;
• един горчив червен пипер;
• две супени лъжици оцет.

Практическа част

За да подготвите салата "украински", трябва да почистите и изплакнете лука. След това го нарязайте на пръстени и изпържете до златисто кафяво в голям тиган. Измийте домати, сварете и отлепете филма. След това ги преминете през месомелачката. Нарежете магданоз и моркови, напълно почистени от мръсотия и прах, след което ги отървете от кората. Сложете моркова слама и нарязайте магданоз на ренде. Изпери българският пипер, отстранете вътрешностите и нарязани на големи кубчета.

В тиган със пържен лук налейте домати, нарязани моркови, настърган магданоз и нарязани български чушки на ренде. След това добавете червения пипер, нарязан магданоз, лаврово дърво, оцет, захар и сол. Поставете тигана на бавен огън и къпете, като се разбърквате от време на време, от двайсет и пет до тридесет минути.

Докато зеленчуците се задушават, банките трябва да бъдат подготвени. След като салатата е готова, веднага я разнесете върху бурканите. Банките се слагат в купа с много гореща вода, изгарят, изчакат да кипнат и стерилизират банките на половин литър на бавен огън за около час. Изключете огъня, вземете банките и веднага ги преобърнете. Поставете капаците на масата и ги оставяйте да се охладят. Приготвени за тази рецепта Украински салата за зимата може да бъде и основното ястие и гарнитура. Това е много вкусно.

Украински салата за зимата със зеле

Трудно е да разнообразим зимната диета с полезна храна. Зеленчуците и плодовете често не различават свежестта, а в състава им има твърде много вредни добавки за организми. Спасението през студения сезон се върти, събрани от лятото и есента.

Любимите плодове попадат на масата под формата на конфитюр, конфитюр и компот. Краставици и домати - под формата на кисели краставички. Но обрат може да бъде не само един компонент. Разнообразие от салати от зеленчуци са идеални за скучни зимни ястия.

Една от най-простите, но въпреки това вкусна била и остава украински салата. Рецепти се различават само в броя на зеленчуците. Въпреки това, класическата рецепта може да се разрежда с допълнителни съставки, например зеле.

Състав и готвене

Подгответе продуктите:

• два килограма червен домат;
• един и половина килограма пипер;
• един и половина килограм лук;
• три килограма зеле;
• един килограм моркови;
• три парчета от гогора;
• сто и петдесет грама чесън;
• сол - четири лъжици без пързалка;
• две гроздове магданоз;
• три супени лъжици захар;
• двеста милилитра от шест процента оцет;
• двеста грама нерафинирано масло;
• дафинов лист;
• черен пипер.

За салатата ще се нуждаят от голямо ястие. Най-накрая си разрязваме зелето на специален ренде. Зелето трябва да бъде осолено и пюре. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан наполовина и нарязан на тънки пръстени. Изсипете я в контейнер със зеле и разбъркайте добре. След това разцепете морковите. Измиваме я добре под течаща вода и се слагаме върху голям ренде. Добавете морковите към зелето и лука. След това внимателно измийте моята черен пипер, отстранете семената и нарязани на малки сламки. Почистете пиперта, смесена с останалите зеленчуци, и разбъркайте.

Последното, което подготвяме домати. Те трябва да бъдат измити, ядрото отстранено, нарязано на средно големи парчета и се изсипва в контейнер с останалата част от зеленчуците. Остава да добавите ситно нарязан магданоз и да смесите добре всички съставки.

В зеленчуците добавете подправки на вкус. Поставете един дафинов лист и осем или десет грах черен пипер на дъното на кутиите. Банките попълват зеленчукова смес, изсипва се в две супени лъжици растително масло и се стерилизира от двайсет и пет до тридесет минути. След това, във всеки буркан налейте една супена лъжица оцет и навийте бурканите. Салатата е готова.