Как да запазите оризова салата за зимата

Ястието "3 в 1" - така че можете да се обадите на оризова салата. И всичко това, защото тя може да бъде с лека закуска, както и пълна секунда ястие и супа, ако се прибавят към бульона и се кипва. Не е изненадващо, че такъв "многофункционален" продукт е много популярен. Много домакини могат да изпият ориз за зимата. Но не всеки знае как да подготви този деликатес, така че да се окаже вкусен, ароматен и апетитен. Всички най-добри салатни рецепти от ориз са събрани в тази статия.

Класически ориз салата за зимата: рецепта за нашите баби

съставки:

• оризът е дълъг - 500 g;
• зеленчуци: домати, лук, моркови, чушки - 1500 г;
• масло (слънчоглед, маслини) - 200 г;
• калиева сол - 100 g;
• гранулирана захар - 100 гр.

Метод за приготвяне. Във вряща вода изсипете ориз, готвене до полуготово и изцеждане. Нарежете зеленчуците на парчета, настържете морковите. В голяма тенджера с дебело дъно, изсипете растително масло, покрийте всички зеленчуци и ориз. Добавете захар и сол, разбъркайте. Оставете да заври и след това изгаси ястието за около час. Готовността може да се определи, като се опита вкусът на зеленчуците: морковите и лука трябва да станат меки. Извадете съда от огъня и веднага прехвърлете съдържанието му, за да почистите стерилните буркани. Затворете оризова салата за зимни нужди с метални капаци. Когато всички контейнери са запушени, покрийте ги с кърпа и оставяйте да се охладят. Съхранявайте контейнерите със салата в мазето или в хладилника.

Салата от ориз със зеленчуци: рецептата на нашето време

Любовници, които обичат да експериментират в кухнята, решиха да добавят към салата с ориз, в допълнение към традиционните зеленчуци за рецептата си, също патладжан и гъби. И се оказа, че има ястие с отличен вкус и външен вид. Предлагаме ви да подготвите такова чудо и да видите сами.

съставки:

• ориз - 100 g;
• сладък пипер - 1500 грама,
• лук - 1-2 бр. (50 g);
• домати - 1200 г;
• шампанско - 150 г;
• патладжан 1500 g;
• растително масло - 150 g;
• чесън - 5-6 зъба;
• солен камък - на вкус;
• лимон - тримесечие;
• магданоз - 1 куп;
• оцет (9%) - 100 g;
• вода - 250 гр.

За да се подготви тази оризова салата за зимата, измийте и стерилизирайте бурканите. Покрийте ги с капаци и ги оставете да чакат в крилата.

Последователност на подготовката на салата.

1. Отделете от общото количество 0,5 кг пипер (изберете цели и красиви плодове), изхвърлете семена от тях и сипете самите шушулки с вряла вода.
2. Лукът и гъбите се нарязват на парчета и се запържват в олио с добавяне на доматен сос, приготвен от 150 г домат. В тази маса се добавя ориз, лимонов сок, вода и се къкри на слаб огън, докато цялата течност се абсорбира от зеленчуците. Това пълнеж напълнете чушката.
3. Останалата пипер, патладжани, 100 г домати, поставени в гореща фурна (200 ° C) и се пекат, докато станат меки. Охладете ги и нарязани на филийки. В чугунени пан сгънати зеленчуци, добавете оцет, олио или зехтин, сол и преди сок изолация яхния. След това се потопете в тази маса пълнени чушки, добавете натрошен чесън и магданоз. При бавен огън загрейте цялото съдържание на тигана за няколко минути.
4. В кутиите поставете чушки, а пространството между тях се запълва със зеленчукова маса.
5. В голям контейнер с вода поставете бурканите, покрийте ги с капаци за консервиране и стерилизирайте малко повече от половин час. Освен това всички кондензатори са запушени с ключ. Съхранявайте бурканите на хладно място.

Това ястие е много полезно и полезно. Той съдържа много витамини. Винаги подгответе оризова салата за зимата. Как да го направите - вече знаете. Нека вашите ястия се окажат вкусни и красиви.