Салата "Закуска на туриста": рецепта с снимка

Знаете ли как е подготвена зимната салата "Туристическа закуска"? Рецепта за тази подготовка е известен на няколко кулинарни специалисти. Ако сте един от тях, ще представим стъпка по стъпка начин за подготовка на споменатата закуска в рамките на тази статия.

Салата "Туристическа закуска" за зимата: рецепта с снимка

Изцеден и вкусен зеленчукова салата и оризът е идеален както за първия, така и за втория курс. Неговото име не е само за закуска. Консервните салати често се правят на пешеходни преходи. Те се използват и точно така, и се добавят към различни ястия, приготвени на огъня.

И така, какви храни трябва да купите, за да направите салата "Туристическа закуска" за зимата? Рецепта с снимка на това ястие изисква прилагането на:

• моркови сочни големи - 1 кг;
• лук остър - около 1 кг;
• слънчогледово рафинирано масло - 500 ml;
• сладък червен пипер - 1 кг;
• домати с голяма плътност - 4 кг;
• кръгли зърна - около 2 чаши;
• сол - 2 големи лъжици;
• захарно цвекло - около 150 г;
• оцет от бяло вино - 100 мл.

Подготовка на основните съставки

Защо да започнете да приготвяте салата "Туристическа закуска"? Рецептата с ориз изисква алтернативна обработка на всички компоненти. Кръглата зърна се измива добре, излива се със стръмна вряла вода и се оставя встрани за 1/4 часа. След това се измива и се изхвърля в гевгир.

Докато цялата излишна влага изтича от ориза, те започват да обработват други съставки. Зрелите и големите домати се измиват добре и се смилат с миксер. Лукът и сладките пиперки се почистват и нарязват на кубчета. Що се отнася до морковите, то също се освобождава от кората и се втрива със среден ренде.

Кук зеленчуците на печката

Как трябва да подготвите салата "Туристическа закуска"? Рецептата с ориз изисква използването на големи ястия. Той се оформя с нарязани домати и лук. След като донесете зеленчуците до кипене, добавете към тях настъргани моркови и ги възпрепятствайте.

След като продуктите в доматен сос започнат да кипнат силно, те разпространяват сладък пипер. Също така, зеленчуците са поръсени със сол, захар и излято рафинирано растително масло.

Приготвянето на съставките до кипене, те готвят на слаб огън за около 50 минути. След това се прибавя предварително обработена оризова крупка и се приготвя 14 часа.

Пет минути преди да изключите чинията, зеленчуците се изсипват в оцет от трапезно вино.

Как да запазим правилно?

Сега знаете рецептата за салата "Туристическа закуска" за зимата. След като зеленчуците се готвят, те се варят в стерилизиран буркан и се затварят.

Като обърнете напълнените контейнери с главата надолу, те покриват със старо дебело одеяло и се оставят да се охладят в продължение на 1-2 дни. След това зеленчуковата салата се оставя на хладно тъмно място.

За да получите най-вкусната закуска "Туристическа закуска", чиято рецепта разгледахме по-горе, тя трябва да се съхранява в мазето за 1 месец. През това време салатата става по-ароматна и пълна. Ако отворите буркан с предварително готово време, той ще изглежда свеж и не много вкусен.

Рецепта стъпка по стъпка "Туристическа закуска" за зимата

Има няколко възможности за направата на такава салата. Разбира се, всички те са много близки. Въпреки това, някои закуски са по-ароматни, докато други - пикантни и остри.

Как да си направим пикантна салата "Туристическа закуска"? Рецептата за този предястие изисква използването на:

• слънчогледово рафинирано масло - 400 ml;
• моркови сочни големи - 1 кг;
• сладък червен пипер - 1 кг;
• лук остър - около 2 кг;
• чесън пресен - няколко денички;
• обикновена сол - 3 големи лъжици;
• домати с голяма плътност - 3 кг;
• кръгли зърна от ориз - около 2,5 чаши;
• захарно цвекло - около 140 g;
• оцетна маса бяла - 100 ml;
• перуки от земята, сладки пиперки, лют червен пипер, пресни билки - по ваше усмотрение.

Обработка на компоненти

Подготовката на съставките за тази салата трябва да е точно същата като в гореспоменатата рецепта. За начало лекувайте всички зеленчуци. Лук и чушки нарязани на кубчета, моркови решетка, домати, кайма и ориз с кръгли зърна се измиват добре и се разклаща в сито.

Процес на топлинна обработка

Как да получите най-пикантната и ароматна салата "Туристическа закуска"? Рецептата за тази подготовка изисква използването на дебели стенни съдове. Той силно загрява рафинираното слънчогледово масло и след това разпръсва нарязания лук. Веднага след като зеленчуците имат златист цвят, те се добавят с чинийки чесън и настъргани моркови.

След смесването на продуктите, те се пържат на средна температура за около 7 минути. След това българският пипер и кръчният ориз се прибавят към съдовете.

След гасене на съставките за около 10 минути, те се изсипват в естествен доматен сос. Добавяне към зеленчуци сол, захар от захарно цвекло, сладка и лютива пипер, те се задържат и се оставят под капака (на слаб огън) за 40 минути.

След това, съставките се разпространяват настърганите зеленчуци и оцет от бяла мас. В този състав салатата се задушава за още 8 минути.

Консервиран зеленчук салата за зимата

След топлинната обработка се приготвя закуска под името "Туристическа закуска" в предварително приготвени буркани. Те са горещо навити с варени капаци, обърнати и обвити в старо топло одеяло.

След като банките с пикантна закуска се охладят, те се отстраняват в мазето, в мазето или в килера.

Как да ям?

Сега знаете как да приложите представената рецепта. "Закуската на туриста", подготвена за зимата, се различава значително от предишната. Оказва се много по-ароматно и сито. Това се дължи главно на факта, че част от неговите съставки са пържени в растително масло.

Също така трябва да се отбележи, че за приготвянето на такава заготовка допълнително се използват подправки и подправки.

Можете да ядете готовата салата само след изтичането на един месец. Зеленчукова закуска се разтваря в малка кремана и се предлага на масата с втората или първа чиния. Някои домакини правят сандвичи от нея. За това се нанася ароматна салата върху парче препечен хляб и сервира за вечеря на плоски плочи.