Салата "Paramonikha" за зимата - интересна закуска със смешно име

За тези, които искат не само да запазят собствената си реколта от вкусни ярки зеленчуци, но предпочитат да създадат готово ястие от тях, със сигурност ще харесате салата "Paramonikha". За зимата той се събира традиционно, стерилизиран в литрови буркани. Въпреки необичайното, дори смешно име, снекът се оказва красив на вид и забележителен вкус. Рецепта ще се хареса на тези, които постоянно могат салати за зимата от зеленчуци, до начални любовници, които по-рано не се сблъскаха или не се сблъскаха с подобни ястия. Основните му съставки са моркови, домати и чушки. Останалите могат да се добавят, в зависимост от вашия вкус.

Салата "Парамоника", рецепта

Дори в основната версия на закуската ястието се оказва изненадващо ароматно и невероятно вкусно. За да си приготвите салата "Paramonikha" за зимата, трябва да вземете един килограм лук, пипер и моркови, 2 кг зрели домати. Това количество продукти ще е достатъчно за извадка, така че за глобалните заготовки нормата се увеличава най-малко 5 пъти. Също така полезен за 300 мл захар и растително масло, половин чаша оцет от трапезата и 2 супени лъжици сол.

Преди да приготвите салата "Paramonikha" за зимата, трябва да вземете подходящия брой стерилни кутии с капаци. От това количество съставки ще бъдат около 2 литра леки закуски. Това означава, че се нуждаете от 2 литра или 4 половин литрови кутии.

Домати и чушки трябва да се измиват добре, лук и моркови - да се почистват. След това чушки се отстраняват семена и дръжка, нарязани на ленти. Морковете обикновено се нахлуват върху голям ренде. Лук, нарязани на половин пръстени, и домати - резени.

След това всички зеленчуци трябва да бъдат смесени в контейнер с подходящ обем, който може да се запали. Сол, добавете захар, оцет и масло, затоплете и гответе на средна температура, като се разбърква постоянно, около 20 минути. След това приготвената салата се поставя върху стерилни кутии, затворена и оставена да се охлади. За съхранение е най-добре да ги прехвърлите в изба или друго хладно място.

Салата "Парамоника" за зимата с тиквички

За промяна, можете да направите малко отклонение от класическата рецепта и да подготвите това ястие, като добавите допълнителни съставки. Това може да бъде тиквички, които в края на лятото растат на всяка градина и се продават на достъпна цена. И тези зеленчуци са много полезни и ще добави пикантен вкус към ястието.

Всички продукти са взети от предишната рецепта. Освен това се нуждаете от куп зеленина и килограм тиквички (за предпочитане млади). Захарта трябва да се приема повече (около 400 грама) или да се вкуси.

Нарязвайки всички зеленчуци, те се изпращат тиквички, нарязани на кубчета или сламки. Ако те не са твърде млади и сравнително дебели, те са предварително почистени. Зелените са ситно нарязани. Всички се смесват, добавете подправките и кипете в продължение на 20-25 минути (за тиквички, приготвени). Завършената салата също се затваря в стерилни буркани и се съхранява на хладно място.

И в първата и втората версия на ястието, можете допълнително да поставите ароматен пипер грах, дафинов лист или други любими подправки на вкус. Тези, които предпочитат топли закуски, понякога използват чили. Но все пак в оригиналната салата "Paramonikha" трябва да има доста лек сладък вкус.