Вкусни и прости салати. "Лов" за зимата - апетитна декорация на вашата маса

Колко хубаво е да се отвориш през зимата, събрани есенни буркани, в които изключително вкусни и полезни, богати витамини салати! "Лов", за съхранение на зимата - една от най-простите консервирани салати, чиято подготовка няма да има трудности дори за начинаещи любовници. И какво е специално интересна, салата, приготвена според вашата рецепта, може с право да се нарича универсална. В края на краищата, тя може да се яде както като самостоятелно ястие, така и като странична чиния за месо, и дори се използва като пълнеж за различни супи!

Така че, нека се обърнем към осветлението на процеса на готвене на това събиране на реколтата за зимата. Салата "Хънтър", приготвена по традиционна рецепта, предполага наличието на следните продукти:

• 1 кг зеле (белокос);
• моркови (1 кг);
• краставици големи. (1 kg);
• repch. лук (1 кг);
• чесън (6 зъба);
• захар (1 стъкло);
• растат. масло (250 милилитра);
• сол (100 g);
• 9% оцет (140 милилитра);
• chorn. пипер грах (10 грама);
• листен сух лавров лист (5 бр.).

Измийте и почистете предварително всички зеленчуци. След това, според плана, рязане. Разбира се, няма строги ограничения. Можете да отрежете всички съставки по начина, по който искате. Въпреки това, морковите и краставиците са нарязани под формата на тънки сламки, а лукът са наполовина пръстени. Зелето зеле също трябва да бъде нарязано на слама, предварително изрязани на купчина и отстранете горните листа.

Салата "лов" (рецепта за зимата, която е описана по-горе) е много лесно да се подготви, всъщност, подготовката на зеленчуци, почистване и shinkovka, е най-трудната фаза.

Чесънът от своя страна също трябва да бъде натрошен с нож или преса. След това всички съставки трябва да бъдат поставени в тенджера, добавете сол, добавете чесън и захар, както и подправки. Трябва да смесите всичко, както правите, когато приготвяте обикновени салати.

"Хънтър", подготвен за зимата, трябва да се варя след това за един час. След това, тиганът се поставя върху печката и се нагрява (не се вари да заври).

Докато марулята се охлажда, можете да вземете марината. Маслото се излива в тенджера, а след това се добавят захар, сол, оцет, дафинов лист и черен пипер. Марината, за разлика от по-голямата част, трябва да се вари. След това тази смес се пълни с приготвени зеленчуци. Всички заедно трябва да се готвят за 10-15 минути. За да не усвоявате салата, можете да я приготвите на порции (това е особено вярно, когато има много зеленчуци). Съществуват критерии, които определят колко добре подготвени салати се приготвят. "Лов", за зимата подготвени, например, трябва да бъде леко хрупкава.

Стъклените буркани се стерилизират във водна баня. Капацитетът от 0,5 литра е достатъчен за 12 минути от парна баня, а литровите кутии се пазят най-добре за петнадесет минути. След това банките трябва да бъдат премахнати с помощта на клещи и напълнени гореща салата. Накрая кутиите са плътно затворени с капаци, а също така са увити в меки парцали или кърпи, оставяйки ги, докато охлаждането приключи.

Подобно на други салати, "ловът", за зимата подготвен, има опции за рецепти. Например, можете да го направите още по-интересен, като добавите българска чушка или зелени домати в малко количество към списъка на съставките. Във всеки случай, като приготвите такава салата през топлия сезон, ще можете да получите достатъчно витамини през зимата и да се насладите на отличния вкус на това ястие!