Пикантни и хрупкави моркови на корейски за зимата: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Моркови в корейски за зимата, чиято рецепта ще се счита малко по-нататък, се оказва много остър и ароматен. Такъв детайл може да се съхранява в хладилник или изба за 4-7 месеца.

Моркови на корейски за зимата: рецепта за остра лека закуска

Необходими съставки:

• големи пресни моркови - 1 кг;
• пресен чесън голям - 6-9 зъба (по лична преценка);
• чили - frac12- парче.

За марината:

• варена вода горещо - 500 ml;
• рафинирано масло зеленчук - 1 стъкло;
• пясъчна захар - 6 големи лъжици;
• солена фина кухня - 4 големи лъжици;
• оцет трапезария 9% - 3 големи лъжици.

Правилният избор на моркови

Морковете на корейски за зимата, чиято рецепта включва минимум продукти, е особено вкусна, ако използвате сочни и твърди корени зеленчуци, за да подготвите такъв препарат. В края на краищата, от стар, стар и мек продукт, ще бъде много трудно да се направи тази закуска, тъй като преди набирането основният компонент трябва да бъде внимателно обработен.

Подготовка на зеленчука за очистене

За да направите морковите на корейски за зимата, определено трябва да получите специална ренде. Това се дължи на факта, че зеленчукът трябва да бъде нарязан под формата на тънка и дълга слама. Морковите трябва да се измиват добре, тънко да се обесят и след това да се търкат "Корейски" ренде. След това трябва да почистите елхата и да ги настържете в овесена каша.

За да приготвите зимна закуска от моркови, трябва да вземете няколко буркани от 500 или 750 грама и да ги стерилизирате заедно с метални капаци. След това в отделна купа трябва да смесите настъргания морков заедно с чесъна и да го смажете с ръцете си. След това, детайлът трябва да бъде гъсто поставен в буркани, на дъното на който се препоръчва да поставите малко парче горещ червен пипер (чили).

Подготовка на марината

Ако спазвате всички изисквания за създаване на остра закуска, вие определено ще получите вкусен и сочен корейски морков. Рецептата за зимата на такава реколта изисква задължително използване на ароматна марината. За подготовката му е необходимо да заври обикновена вода, да се изсипе върху кутии със зеленчуци и да стои за 10 минути. След това саламура без моркови трябва да се постави отново в тиган и след това да се масла с растително масло, захар, сол, да се заври, да се отстрани от топлината и да се добави 9% оцет от трапеза. В такъв състав маринатата трябва да се излее отново на кутии и след това веднага да се навие с капаци (стерилизирани). След това чиниите с детайла трябва да се обърнат надолу и да се оставят за по-нататъшно охлаждане.

Как да служим правилно на масата

Морковете в корейски за зимата, чиято рецепта е разгледана по-горе, ще бъдат напълно използваеми само след 30-40 дни. През това време пресни зеленчуци ще бъдат добре наситени с ароматна марината, ще станат сочни, хрупкави, пикантни и много вкусни. Служеше така зима празно към масата като самостоятелна закуска или към някои ориенталски ястия, където е необходима специална острота.