Калмари са на корейски. Калмарин маринован на корейски

Ако искате да направите оригинален и вкусен предястие на празнична трапеза, калмари в корейски ще бъдат идеални за това. Такава лесна за приготвяне ястие ще бъде оценена от всеки от поканените гости. В края на краищата, можете рядко да се насладите на вкус на морски дарове и зеленчуци, които са направени у дома.

Калмари в корейски: снимка, рецепта за постепенно готвене на закуски

Струва си да се отбележи, че това ястие е доста лесно и просто. Но за да направи закуската наистина вкусна и с нейната острота, трябва внимателно да спазвате всички изисквания за неговото създаване.

Така че, в ред да се готви калмари, кисели на корейски език, трябва да закупите следните компоненти:

• крушки голяма крушка - 2 глави;
• пясъчна захар - десертна лъжица;
• моркови със среден размер - 2 бр.;
• сол море фино, лаврови листа, сладки пиперки, грах - добавете по лична преценка (за варени морски дарове);
• калмари, пресни или замразени - 500 g;
• сусам - десертна лъжица;
• зехтин - пълна малка лъжица;
• растително масло (може да се използва като рафинирано или нерафинирано) - 5 големи лъжици;
• оцет от масата 6% - 2 супени лъжици;
• черен свеж голям - 2 зъба.

Подготовка на морски дарове

Преди да подготвите калмари на корейски, морските дарове трябва да бъдат добре обработени и варени правилно. В края на краищата, ако спрете тази деликатна съставка във вряща вода, тя буквално ще се окаже гума, която ще я направи негодна за консумация. Ето защо подготовката на основния компонент на леки закуски трябва да се подхожда отговорно.

В идеалния случай това ястие изисква прясна сепия. Но ако не намерите такава съставка, тогава безопасно купете замразени морски дарове. За да се разтопи по-бързо, трябва да се постави в купа емайл и се изсипва стръмна вряла вода. В резултат на това действие ще забележите как кората започва да се сгъва. След това водата от съдовете трябва да бъде източена и остатъците от филмите трябва да бъдат отделени от калмари с ръце под течаща вода. Също така от морски дарове трябва да премахнете вътрешните елементи и хорда.

Калмари, на корейски, мариновани, ще бъдат много по-ароматни и вкусни, ако основният продукт не се вари само във вряща вода, но с добавяне на лаврови листа, морска сол и ароматен пипер под формата на грах. Всички тези подправки трябва да се поставят в тиган, а след това да се налива в обичайната питейна вода, да се запали и да изчака, докато стане много кипи. След това трябва да вземете пречистения продукт и да го хвърлите във врящата течност. След това просто действие незабавно трябва да започнете да броите до десет. Така, след 10-13 секунди, готовият продукт трябва бързо да се отстрани със шум и веднага да се наводни със студена вода.

Представеният метод на squid squishing ще ви позволи да направите нежна, мека и вкусна закуска, която може да украсява всяка празнична трапеза.

След като морските дарове са напълно готови, те трябва да бъдат нарязани на доста тънки сламки, поставени в голяма купа и напуснати за известно време.

Процес на обработка на зеленчуци

В допълнение към основните морски дарове, рецепта за калмари в Корея задължително включва и зеленчуци като лук бял лук и пресни моркови. Как точно трябва да бъдат обработени за такава остра и необичайна закуска, сега ще разгледаме.

За да приготвите това ястие, най-добре е да използвате сладък лук, защото вкусните в него ще бъдат и достатъчно, поради ароматни подправки. По този начин лукът трябва да се почиства и нарязва на половин пръстени. След това те трябва да бъдат поставени в тиган, овкусени с морско масло, морски зърнастец и сусамови семки, а след това да се запържят до златисто, за да се разбърква на доста силен огън (редовно се разбърква). В този случай зеленчукът трябва да остане малко хрупкав след готвене.

Между другото, можете да изпържите този продукт както на рафинирани, така и на други нерафинирано масло. В последния случай лукът ще се окаже по-ароматен и вкусен. Изборът обаче е ваш.

За да калмари в корейски, се оказа не само вкусно, но и красиво декорирани, моркови за такива закуски се препоръчва да се справят само със специална ренде. За да направите това, пресни и сочни зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени. След това трябва да се търка Корейски ренде под формата на дълга и тънка слама. След това, морковите трябва да се поставят в чист тиган, захаросани със захар, смляна червеникавокафяво и растително масло, след това да се запържват при висока температура за 5 минути. В този случай, зеленчуците трябва да са леко кафяви, но да останат малко хрупкави (като лука).

Процесът на образуване на ястие

След като всички основни съставки са обработени, трябва да продължите с образуването на вкусна и сочна закуска. За да направите това, трябва да вземете съдовете с нарязани калмари и да ги сложите преди това пържени лук и моркови. За да калмари, нарязани на корейски, се оказаха остри, те също трябва да добавят 6% оцет таблица и настърган дивеч. След това всички компоненти трябва да бъдат добре смесени, покрити с капак и поставени в хладилен склад за няколко часа. Там, предястието ще абсорбира всички аромати на подправки и други допълнителни съставки, стават остри и сочни.

Колко правилно да представите лека закуска на празничната трапеза?

Когато калмаринът на корейски е подходящо маринован, те трябва да бъдат извадени от хладилника и след това отново смесени с лъжица и поставени в красива дълбока купа, предназначена за празнична трапеза. Трябва да се отбележи, че такова ястие е идеално като сянка на леки закуски за алкохолни напитки. Но може да се използва и точно така.

Полезна информация

Някои домакини предпочитат да готвят такава закуска не с помощта на зеленчуци, а с помощта на голям брой ароматни подправки, подправки, лимонов сок и пресни билки. Струва си да се отбележи, че в този случай ястието се оказва изненадващо вкусно, сочно и ароматно. Това обаче ще изисква повече морски дарове, което не е достъпно за всички.