Тиква на корейски. Рецепта за тиква салата за зимата

Популярни в много домакини моркови в корейски, както се оказа, няма абсолютно нищо общо с кухнята на Корея. Но зареждането на моркови - една много печеливша рецепта, защото с нея можеш да приготвиш някакъв зеленчук. Днес ще ви кажем как да направите тиква в корейски у дома. Време е тиките да паднат, така че през сезона на прибиране на реколтата много домакини мислят за въпроса какви заготовки могат да бъдат направени от тикви за зимата.

Тиквена салата в корейски е много необичайно ястие, пикантно, със светло остринко. Салата не е толкова суха, колкото при морковите. Тиквата - сочна плодова напитка, полезна, носеща здравословно състояние и дълголетие, както казват експертите. Празните от тиква са печеливша инвестиция на сили и време. Така че, нека да започнем.

Акценти

За да подготвите тиква в корейски, трябва предварително да подготвите банките и капачките. Банките се стерилизират, а капачките се затоплят с вряща вода. Тара е по-добре да се подготви предварително, тъй като процесът на приготвяне на закуски е много бърз.

Маринована тиква в корейски, рецепта който ви предлагаме днес, ще бъде отлично допълнение към месни ястия, шистови кебап от свинско, овнешко или пилешко месо. Може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като лека закуска, напоена с хляб.

Предлага се да се вземат 0,5 литра кутии. Това е много удобен контейнер, използван на принципа "изяден". От тези съставки, които ще се предлагат, ще получите един такъв буркан. Като знаете това, винаги можете да изчислите броя на продуктите и кутиите, от които се нуждаете.

Необходими съставки

Рецептата за тиква в корейски у дома е много проста и бърза. Ще ви трябва:

• Тиквата - една малка, с тегло около 500-700 грама.
• Един голям лук.
• 2-3 зъба. чесън (за любителите по-рязко можете да вземете цяла глава).
• Една супена лъжица захар.
• Половин чаена лъжичка сол.
• 3-5 лъжици растително масло (можете да вземете рафинирано с миризма).
• Двойка маса. лъжици оцет (или 9% или ябълка).
• Малка пипер на земята (за любителите рязко - червено).
• Подправка или смес от билки за приготвяне на "корейски" моркови.

Стъпка 1

Първата стъпка в подготовката на тиква в корейски е да се приготвят и нарязват зеленчуци. Лукът се почиства и нарязва на доста малки кубчета. Тиквата може да се разтрива върху голяма ренде или да се нарязва с нож. Но помнете, че по-гладките, по-тънки и по-дългите резени, толкова по-красива е лека закуска и по-равномерно тиквата ще бъде приготвена. Чесън и три на ренде.

Стъпка 2

Сега трябва да изпържим лука в рафинирано масло. Не се опитвайте да го направите твърде златистка, ще има достатъчно обикновена слаба пасивация. В отделен дълбок резервоар смесим тиквени филийки и подправки. Също добавете настъргания чесън. Остава само да добавите горещо растително масло с лук - и тиква в корейски ще бъде почти готов.

Защо практически? Опитните домакини отдавна разбраха, че всяка закуска, приготвена "на корейски", просто се нуждаете от малко почивка и да стигнете до там. Подправен с масло и внимателно смесен с други съставки, тиквата трябва да се остави за половин час или час. След това закуската може да бъде опакована в кутии. Не е нужно да ги стерилизирате. Налагаме тиква, затягаме капачките и премахваме охлаждането. След като бурканите са на стайна температура, можете да ги скриете в мазето или килера. Но, като се съди по отговорите на тази рецепта, буркани за дълго време няма да застане.

Тиква на корейски в марината

Ако нямате специални подправки за "корейски" моркови, можете да готвите тиква без него, като използвате специална марината. В тази рецепта няма да има и слънчогледово масло, което е голям плюс за мнозина.

Така че, ние почистване на зрънце и го нарязани на brusochki специален нож за пържени картофи. Ако в домакинството няма човек, тогава ще се направи обикновен голям ренде. Поставете тиквата в литров буркан или подобен обем от пластмасов контейнер с добре затворен капак. Добавете към тиква фино нарязан чесън, малко пресни зеленчуци, луковици, смлян къри, червен пипер на прах и провансалски билки.

Сега за марината. За да го направите, ще ви трябва половин литър вода и подправки (пипер - 5-8 парчета, несмлян кориандър, ароматен грах - 2-3 бр., Няколко дафинови листа, карамфил - 1-2 бр.). Маринатата се приготвя за около пет до седем минути на средна температура. На последния етап от приготвянето сме поставили във водата сол (1 ч.л.), захар (2-3 ч.л.) и оцет (на вкус). Колкото повече сол и оцет, "по-силен", по-светъл на вкус, но още по-кисел ще бъде маринован. За любителите на остра, но сладка марината, препоръчваме да добавите повече захар и червен пипер и по-малко оцет и сол.

Гответе маринатата за няколко минути и я извадете от печката. Сега ще бъде необходимо да се налива тиква с гореща марината, покрийте се с капак и оставете в продължение на три часа при стайна температура. Веднага след като марината се охлади, изваждаме контейнера с тиквата в хладилника за 12 часа.

Подготвен по този начин, "корейската" тиква ще бъде отлично допълнение към всяко ястие, включително салати, пица или сандвичи. Тя може да бъде оставена в хладилника за съхранение (ако е готвено) или, разпределени на кутии, поставени в мазето. Не забравяйте, че банките трябва да бъдат добре измити и стерилизирани. Може да се изберат корици.

Господарка да се отбележи. Много вкусен, ароматен и пикантен вкус на салата от тиква в корейски, варени пилешки гърди, маслини, стафиди и звънец. Като превръзка можете да използвате марината от "тиква" или да приготвите пълнеж от зехтин, горчица и сол.