Универсална рецепта: тиква с месо

Как да готвя тиква с месо, ако растат на задния двор на този прекрасен сочен и здравословен зеленчук? Може би много от вас са свикнали да го възприемат само като съставка на сладки ястия. Или, в краен случай, зеленчукови салати. Обаче, тиква, задушена с месо, може да бъде толкова питателна и вкусна като ястие с картофи. Също така може да се пече, варени, пържени. Почти всички рецептата: тиква с месо като всички. Освен това, можете да приспособите тези ястия за храни и бебешки храни.

Нека започнем да готвим: първата рецепта

Тиква с месо, Нарязани на салати, написани в ризото, десерти и печене - под всякаква форма е много вкусно. Разнообразие от опции ще ви позволи да направите разнообразие в ежедневното меню и да се погрижите за фини домакинства. Много зависи от вида тиква: по-меките летни сортове са подходящи за десерти, а гъстата пулпа на зимните тикви е добра за продължително охлаждане. Във всеки случай, изберете компактен зеленчук на тегло три или четири килограма. Такива екземпляри са най-сочните. Тиквата трябва да се почисти с остър нож, махнете семената. В зависимост от рецептата, премахнете кората и нарязайте зеленчука на парчета. За някои ястия тиквата трябва да бъде оставена цяла. Например, за да я напълни с пилешко филе. Това е отлична рецепта за почивка. Тиквата с пилешко месо ще бъде перфектна, ако вземете плодове не повече от един килограм всеки. Те се нуждаят от две. И също така се нуждаят от две пилешки филета, смлян пипер, заквасена сметана и сол. Изрежете с всеки тиквен връх под формата на капак, с който ще покриете пълнения зеленчук с печене. Изсичайки тиквените семена, опитайте се да задържите стените достатъчно дебели. С капачките трябва да изрежете плътта и да я разтриете върху рендето. Пилешко филе пържола, черен пипер и се смесва с заквасена сметана и настъргана тиква плът, сложи в кухината на пречистена зеленчуци. Покрийте горната капачка с капачки, поставете в дълбока тава за печене с малко топла вода. Печете за около час. Тази рецепта (тиква с месо) може да бъде променена според вашия вкус и предпочитания. Можете да замени заквасена сметана с нискомаслено кисело мляко, добавете гъби или други зеленчуци (например сладки пиперки или тиквички).

Месо супа с тиква

Изплакнете месото (на средно голяма тенджера е по-добре да вземете около 300 грама нискомаслено телешко месо), да доведе до възпаление. Този така наречен първи бульон трябва да бъде изтощен. Изплакнете отново месото и го варете с прясна вода. Кук в продължение на два часа, изваждайки изметът със скрепер. Сварете лука, картофите и кубчета от тиква в масло. След това излейте малко бульон, изсипете, докато варени и след охлаждане на зеленчуците, чисти в пасатора. Разредете до желаната плътност на остатъчния бульон, добавете нарязано месо и зеленчуци, подправете с индийско орехче. Можете да готвите тази супа на пиле или говеждо месо. Друг добър вариант - с печена тиква. За приготвянето си целулозната пулпа, след като се държи в продължение на един час в предварително загрята фурна, се смесва с кафяви зеленчуци, се смила в пюре и се отглежда с бульон. Можете да сервирате със сирене и зеленчуци.