Как да готвя корейски морков у дома: класическа рецепта

Пикантни и ароматни моркова салата изглежда доста странно, изобщо не в Корея. Той започна да се подготвя в Узбекистан. Корейците, които са емигрирали там, решиха да направят нещо подобно на традиционната кухня, с която са свикнали, но с промени в напълно различни продукти. Въпреки това, печен червен пипер в салата е наистина много корейски, така че името може да се счита за честно. Рецепта на корейски морковите с подправки се различават от това, което можете да намерите на рафтовете на магазините, така че е най-добре да го готвите сами. Това е съвсем просто, въпреки че има някои тънкости.

Как да готвя корейски моркови у дома: стъпка 1

На първо място, трябва да подготвите правилно всички съставки. Вземете пресни моркови, изплакнете и котнете колкото е възможно по-тънка. Добавете сол и оставете под ярем в продължение на десет минути, за да може зеленчуците да оставят сок. След това, морковите трябва да бъдат добре измити с течаща вода и изцедени, прехвърлени в стъклена или емайла купа, добавете чесън, натрошен със специален чесън. Ще има достатъчно три до четири денички на килограм моркови. Добавете три супени лъжици оцет от 9% към салатата и разбъркайте. Корейски морков за зимата и по всяко друго време на годината ще бъде отлично ястие, пълна с витамини. Но за това готвенето не свършва - вкусът на ястието се дължи на марината.

Как да готвя корейски моркови у дома: втора стъпка

Изсипете в тиган с дебело дъно пет супени лъжици зехтин. За пълна автентичност, можете да вземете соя, но ще бъде трудно да се намери. При високи температури, нагрявайте маслото до бяла пара, добавете в нея лъжица червен пипер и го запържете за минута, намалявайки топлината. Маслото ще се напълни с невероятен аромат, а пипер леко намалява тежестта. Изрежете половин средна крушка, запържете я до златист цвят, след това натрошете маслото. Не е нужно да поставяте лук в готови моркови, това може да повлияе негативно на вкуса на ястието, така че в масло да не останат никакви парчета. С полученото масло изсипете морковите и разбъркайте. Предястието е готово. Но трябва да сте в състояние не само да разберете как да готвите Корейски моркови у дома, но и да чакат преди употребата му най-малко един ден. Само след известно време вкусът на ястието ще бъде напълно разкрит.

Как да готвя корейски моркови у дома: ястия

Да се ​​разнообразят вкуса на тази закуска, можете да добавите малко масло, захар, черен пипер, соев сос, доматено пюре, сусам и кориандър. Всеки от компонентите, по свой собствен начин да се промени вкуса на крайния ястие, така че да експериментира с добавки, както и комбинации от тях могат да бъдат дълги. Използвайте моркова може не само като отделна салата, но също така и като гарнитура към месо или риба, зеленчуци на пара или варени картофи. Възможно е да се сервира прекрасно салата върху пресните зелеви листа. Освен това, за по-празнично и изискан опция в чиния преди сервиране можете да добавите печено пиле, месо, риба или морски дарове, прясно зеле, цвекло, целина и ананас.