Корейски моркови у дома: рецепта с снимка

Ястието по-долу е от интересен произход. Въпреки името, салата от моркови има само косвена връзка с Корея. Факт е, че неговите съветски корейци излязоха като алтернатива на кими, поради отсъствието в СССР на съставки, необходими за традиционната корейска кухня. С течение на времето ястието се превърна в независима и придоби огромна популярност в цялото постсъветско пространство. Нашата статия представя рецепти от корейски моркови с снимка. Подробните описания ще предотвратят затруднения в процеса на подготовка.

Характеристики на подготовката и препоръките

Необходимо е само да направите себе си вкусни корейски моркови, а нуждата от закупуване на такава закуска в магазина ще изчезне само по себе си. И че в процеса на подготовка нямаше трудности, е необходимо да се възползвате от следните препоръки:

1. За това ястие, морковата се търка в специална ренде с тънка и дълга слама. По този начин зеленчукът не само изглежда апетитен, но също така има добър момент да се маринира за относително кратко време. Решетка за корейски морков трябва да бъде закупена, ако искате вашето ястие да се окаже вкусно и представително.
2. За такъв предястие не само слънчогледовото масло, но и царевичното олио. Ако се нагрее предварително малко, вкусът и ароматът на подправките в приготвеното ястие ще бъдат напълно разкрити.
3. Подправки за корейски моркови, по-специално кориандър, е по-добре да се вземат в зърната, и вече у дома да ги смила в хоросан или с кафе мелница.
4. Колкото по-дълго готовата закуска е в хладилника, толкова повече става по-сочна и наситена според вкуса.

Рецепта и снимка на корейски моркови с готова подправка

Следната версия на подготовката на закуски е една от най-простите. За това ястието не трябва да вземе букет от подправки, тъй като всички те са част от готовата подправка за корейски морков. Стъпка по стъпка такъв аперитив се подготвя в следния ред:

1. Моркови (800 гр.) Се втриват върху специална ренде и се сгъват в дълбока купа.
2. Настърганата маса се поръсва със захар (2 супени лъжици) и се смесва с вилица или ръце.
3. След това добавете подготвеното подправка за корейски моркови (2 супени лъжици), растително масло (60 мл) и 30 мл оцет (9%). След това се изцежда през прес чесън (4 лобула).
4. Морковите са смесени с всички съставки. Ако подправката изглежда не е достатъчна, може да се добави смес от чушки (frac12 hp лъжица) поотделно.
5. Купа с морков се стяга с филм и се изпраща в хладилника за минимум 6 часа. Преди да сервирате, лека закуска трябва да се смеси отново.

Незабавни моркови на корейски

Следната рецепта предлага вкусна закуска само за 2 часа. Как да направите това? Следващата инструкция стъпка по стъпка ще ви каже:

1. Големи 4 моркови се търкат по рендето по дължината. Това ще получи тънка и дълга слама.
2. Отгоре морковите се поръсват със сол (фракция 12 к.с.) и захар (1 фрах 12 ч. Л.). Салатата се разбърква и се оставя настрана за 5 минути.
3. На моркови се изсипва 2 супени лъжици оцет (9%), нарязан настърган чесън (4 филийки), смлян кориандър, червен пипер и черно frac12-ч. лъжици).
4. В тенджера, растително масло (5 супени лъжици) се нагрява и се излива директно върху подправки и чесън отгоре върху морковите. Така че вкусът на подправките е по-добре да се отвори.
5. Корейските моркови ще бъдат готови за няколко часа. Сега ястието може да се сервира на масата или да се постави в хладилника.

Рецептата за вкусен морков с кориандър

За следващото ястие отново ще има нужда от ренде. Но тази рецепта се изчислява за 1 кг сурови моркови. Процедурата стъпка по стъпка е следната:

1. Големи и сочни моркови се търкат на ренде.
2. В същата купа добавете главата на нарязания чесън, щипка сол и смлян червен пипер (1 чаена лъжичка).
3. Семена от кориандър (1 супена лъжица) се смилат в хоросан.
4. Ситно нарязан лук се пържи в тиган в 100 мл растително масло. След това лукът може да бъде изхвърлен и ароматно масло може да се филтрира през сито.
5. Салата от корейски моркови, облечена с топло растително масло и оцет (2 супени лъжици). След като се охлади при стайна температура, трябва да се премести в хладилника, където може да се съхранява в продължение на 2 седмици.

С лук

Ароматна и сочна закуска на празничната трапеза е лесна за готвене. Стъпка по стъпка рецепта на корейски моркови с нарязан лук се състои от следните етапи:

1. Половин килограм средно големи моркови са обелени и голи с фини сламки.
2. В получената зеленчукова маса се прибавя оцет (1 супена лъжица), сол (фракция от 12 к.с.) и захар (2 ч.л.). Морковите се смесват и се оставят в продължение на 1 час при стайна температура.
3. Междувременно семена от кориандър (1 чаена лъжичка) се пържи в сух тиган. Когато се затопли, зърната й ще станат още по-ароматни. Горещите семена се прехвърлят в хаван, натрошени на прах и прехвърлени на моркови.
4. На царевично масло (3 супени лъжици) пържен лук нарязани на половин пръстени (2 бр.). След като се превърне в златна, може да се прехвърли и на моркови. Ако някой не харесва лука, можете да го изхвърлите и да добавите само топла масло към салатата.
5. В последния завой, морковите се подправят с чесън и смлян пипер на вкус. Апериторът се смесва и се изпраща в хладилника за 24 часа.

Рецепти от моркови със сусамово семе и соев сос

Следващото ястие не само има отличен вкус, но също така изглежда много апетитно. В тази рецепта корейските моркови се поръсват със сусамени семки, пържени в сух тиган, преди да сервират. Интересен вкус на леки закуски и соев сос. Цялата рецепта за готвене се състои от няколко стъпки:

1. В настъргания морков (0,5 кг) добавете оцет и соев сос в същия обем (2 супени лъжици).
2. В отделна купа сухите съставки за салата се смесват: 8 g захар и frac12 - една чаена лъжичка черен пипер и сол. Приготвената смес се изпраща на морковите.
3. Предястието е изпълнено със слънчогледово олио (180 мл) и шест нарязани скилидки чесън.
4. Салатата се оставя в хладилника за няколко часа. Преди сервиране добавете сусамово семе в закуската.

Пикантен морков с люти чушки на корейски

Тази рецепта ще се хареса на всички любители на пикантни ястия. Вкъщи се приготвя корейски морков с добавяне на горещ пипер в определена последователност:

1. Голям морков е смлян с дълга слама, използвайки ренде.
2. Към зеленчуковата маса се добавят 2 скилидки настърган чесън и фино нарязано парче зелено лют червен пипер.
3. Салата се пълни с нерафинирано слънчогледово олио (2 супени лъжици) и същото количество оцет (9%).
4. Накрая се добавят подправки към закуската: 1 чаена лъжичка захар и морков подправка в корейски и малко сол.
5. Всички съставки се смесват с моркови. Вече след 3-4 часа салатата може да се сервира на масата. И хората, които искат да вкусят ястието по-рязко, можете да посъветвате да приготвите предястие за варене в продължение на 8-12 часа.

Корейски морков с гъби

Гъбите са идеални за това ястие. Но ако желаете, можете да използвате други гъби. Корейските моркови се приготвят според рецептата за домашно приготвяне с шампанско в определена последователност:

1. Моркови (1 кг) се смачкват по подобен начин, както при други рецепти.
2. В центъра на зеленчуковата слама се приготвя малък канал, в който се излива сол и захар (2 ч. Л.), Смес от чушки, зехтин и червен пипер (1 ч. Л.), Кориандър frac14-ч. лъжици).
3. Тук налейте 9 процента оцет (3 супени лъжици) и добавете натрошен чесън на вкус.
4. При растително масло (125 ml) се запържват шампанско, нарязани на плочи (300 g).
5. Завършените гъби заедно с останалото горещо масло се изпращат отгоре на моркови с подправки. Салатата се разбърква и се изпраща, за да се влива под капака в хладилника за 24 часа.

Как да готвя моркови за зимата на корейски?

Някои домакини може да изглеждат странна идея с реколтата за зимата на корейските моркови. В дома си, според гореспоменатите рецепти, тази закуска може да се приготвя поне всеки ден. Но според прегледите на много хора, най-вкусната се оказва, че е моркова на нова култура. Този зеленчук съдържа повече витамини и сокове, което прави вкуса на ястието по-интензивен. Ето защо, през есента е време да се подготвят морковите на корейски за зимата.

По време на готвенето се препоръчва да следвате инструкциите по-долу:

1. За 1,5 кг настърган морков трябва да вземете 250 г фино нарязан лук и чесън.
2. До зеленчуците се добавят сол, смлян кориандър и готови подправки в корейски (1 супена лъжица), 100 грама захар и черен пипер (frac12 hp). В същата маса се изсипва растително масло (50 мл) и същото количество оцет.
3. Всички съставки са добре смесени с лук и моркови, покрити с филм и изпратени в хладилника за 24 часа.
4. За един ден, морковите трябва да бъдат разширени в половин литрови кутии, които трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, покрийте ги с капаци, поставете ги в саксия с вода и заври за 10 минути. След това кутиите се навиват с отварачка за консерви.

Калмарин в корейски със сочни моркови

Следващата салата ще задоволи всички фенове на морски дарове. Калмари с вкусни корейски моркови са идеални за празнична трапеза. Но не е трудно да се готвят:

1. В дълбока купа смесете настърганите моркови (150 г), ситно нарязан лук и 3 чесънчета карамфил.
2. Напълнете салата с 50 мл растително масло и оцет (1 супена лъжица). Добавете подправки за корейски моркови (1 чаена лъжичка), сол и черен пипер.
3. Каркас от калмари (200 г), почистете, измийте и спускайте в кипяща осолена вода за 2 минути.
4. Охладете калмари, нарязани на половин пръстени и добавете към салатата.
5. Разбъркайте лека закуска и я оставете в хладилника за 24 часа.

Соеви аспержи с моркови, приготвени на корейски език

При подготовката на следващата салата трябва да следвате тази последователност:

1. Сухата соя аспарагус (fuzhu) изсипете студена вода и оставете в тази форма за 2 часа. За салатата ще са необходими 200 грама полуфабрикат.
2. Пригответе аспержите от водата и нарязайте на ленти с дължина 3-4 см. Сгънете го в купа.
3. В същия контейнер, решетка голям и сочен морков и белен чесън (3 карамфил).
4. Добавете соев сос (1 чаена лъжичка) и ябълков оцет (1 супена лъжица), пикантни корейски подправки и сол. Оставете салатата със слънчогледово олио (80 мл).
5. Разбъркайте морковите с подправки, затегнете съдовете с филм и поставете салата в хладилника. След няколко часа може да се сервира на масата.

Сега знаете основните рецепти за готвене моркови в корейски.