Какъв е съставът на подправката на моркова в корейски?

Моркови в корейски

Съставът, снимката на съставките и последователността на тяхното въвеждане в марината, ще дадем по-долу. По-рано смес от подправки за моркови (както и готово ястие) може да се купи само от етнически корейци на пазара. Сега много производители продават сашета подправки. За да направите закуски, този продукт също ще слезе. Въпреки това не можем да гарантираме, че фабричната смес отговаря на санитарните норми. В допълнение, с течение на времето, подправките могат да загубят своя вкус. И накрая, всички харесват различни моркови на корейски език. В края на краищата, това е neostroy, средно и пикантни. Можете да подобрите звука на чесъна, да добавите чили и т.н. Ето защо е по-добре да се създаде смес от дома и готвя с него прекрасна закуска.

История на морковите в корейски

Това вкусно ястие се появи не толкова отдавна - някъде в средата на ХХ век. Ще бъдете изключително изненадани, но в Корея, както на север, така и на юг, никога не сте чували за него. Емигрантите от КНДР донесоха с тях рецепта за много популярно ястие в родината си "Кимчи". Но се приготвя от черен ряпа и пекинското зеле. В Съветския съюз, с постоянен дефицит, тези продукти не бяха лесни за получаване. Но морковите бяха най-малкото пълни. Ето защо етническите корейци се заселват в републиките от Централна Азия и я заменят с основни продукти за "Кимчи".

Нарязаните спагети подправки моркови са много любители на жителите на огромния СССР. Затова ястието се счита за ноу-хау на съветската кухня. От много време хората са били принудени да купуват готови закуски, тъй като много малко хора знаеха състава на подправките на моркови в корейски, рецептата за готвене на ястието и нямаше нито оборудване за раздробяване. Но с падането на СССР и формирането на малък бизнес това беше краят. Сега можете да си купите като специална ренде и смес от подправки за приготвяне на вкусни и любими славяни.

Състав за подправка на моркови в корейски

Кухнята на този народ е изградена върху активното използване на маринати и подправки. Те са тези, които се прикрепят към такава обща кореноплодни като моркови, екзотичен вкус и богат аромат. Какъв вид подправки се използват в този случай? Съставът на подправките за моркови в корейски, всяка варира в зависимост от вкусовите предпочитания. Съществуват обаче основни компоненти, които остават непроменени. Това е кориандър, червени топли и черни чушки, сух чесън. Разбира се, не можете да правите без сол. Но изненада за мнозина ще бъде, че съставът на смес от подправки е също захар. В азиатската кухня се смята, че е много изгодно да засенчвате солта и подправките. В пакети смеси на готовите «Подправки за корейски морков" често може да се прочете, че съставът включва и индийско орехче, босилек, люта чушка, джинджифил, куркума и сусам.

Други съставки

Сега знаем каква е подправката за морковите на корейски. Съставът му е съвсем прост. Но ако просто комбинираме черен и червен пипер, сол, захар, чесън и кориандър в чаша, няма да успеем. За да се подготви вкусна закуска, е необходимо, че подправките "отворени". И за това имаме нужда от поне един миксер. И не потопени, но мощни, с плътно затваряща се купа.

За да се превърне закуската в автентична, с незабравим вкус, морковите трябва да бъдат нарязани по специален начин, на специална ренде. Ако няма такъв, трябва да изрежете белия корен на ръка, винаги с дълги ивици, така че да абсорбират целия чар на марината. За да приготвите лека закуска, ще ви трябва и оцет (9% и по-добро вино - така че вкусът ще се превърне в пикантен) и растително масло.

Основи на технологиите

За да ароматизираме подправките, както трябва, съставът на подправките на моркови в корейски, ние включваме цели храни. Това е кориандър (магданоз) трябва да бъде в зърна. Ние ще вземем чесън не гранулирани, но фино зърнести зърна преди употреба. За сместа ще използваме голяма маса сол.

Излишно е да казвам, а останалата част от подправките се втриват директно преди употреба? Но можете да подготвите смес от подправки за бъдеща употреба. За да направите това, в блендера първо смилайте една и половина чаени лъжици семена от кориандър и една сол. В състава на подправката за моркови в корейски остри трябва да включва няколко щипка чили пипер. След като всичко е било смляно, добавете половин лъжица гранулирана захар и две ситно нарязани скилидки чесън. Сега е редът на пиперите. Добавете половин чаена лъжичка черно към купата на миксера и горящ червен нож на върха на ножа. Можете да изсипете щипка от червен пипер. Ако желаете, добавете други съставки: босилек, индийско орехче, джинджифил, куркума. При най-бързите завои всичко е около три минути. Оставяме праха да се утаи и после вдигаме капака. Прехвърлете съдържанието в сух съд. В хладилника подправките могат да се съхраняват за дълго време.

размери

Най-добре е да подготвите марината и подправките точно преди да поставите настърганите моркови. Независимо колко здраво е затворен бурканът, процесът на изчерпване на аромата все още възниква. При наличието на моркови ще бъде по-лесно да се изчислят пропорциите на подправките. Така че един килограм корен зеленчуци абсорбира около тридесет грама пикантна смес.

Подготовка на закуски стъпка по стъпка

Рецептата за това ястие е толкова просто, колкото съставът на подправката на моркова в корейски. Шик корен, сол, добавете захар и поставете под потисничество. След един час стиснем сламата. Добавете 2 супени лъжици оцет към моркова. Разстилахме в тигана петдесет грама растително масло. Нека я запържим с нарязан чесън и лук. Сложете тези зеленчуци на лъжица - те дадоха на маслото своя аромат и вече не са необходими. Морковете се поставят в плътно затворен контейнер. Слагаме подправките на смесителя. Напълнете с горещо масло. Покрийте и поставете на стайна температура през нощта, за да настоявате. Ястието, което сте направили, ще бъде по-вкусно след един ден от това стареене.