Вкусно и полезно: как да се готви сок от тиква у дома

Тиквен сок укрепва имунитета, подобрява метаболизма, понижава холестерола, премахва вредните вещества от тялото, съдържа повечето от групите витамини, необходими за даден човек. Той е богат на соли на мед, цинк, калий, магнезий и други вещества, е полезен за децата, има благоприятен ефект върху хипертонията и сърдечните заболявания. Трябва да се отбележи и възможността за външно приложение на тиква сок в лечението на акне. Най-полезен е прясно изцеден сок, повечето от които се съхраняват от природата. Ето защо отговорът на въпроса как да се готви сок от тиква у дома, който отговаря на всички изисквания, е на първо място известен на градинарите.

Не пийте прясно изцедени сокове много пъти на ден. За предотвратяване на заболяването, половината чаша преди закуска е достатъчно. И когато се препоръчва лечението да се увеличи броят на приеми до три до четири пъти на ден. Тиквеният сок е противопоказан при пациенти със захарен диабет, стомашни язви, гастрит.

Как да изберем правилната тиква

Знаейки как да се готви сок от тиква вкъщи, трябва да си купите голяма тиква от сладки сортове. Зрели тиква е леко овална или кръгла форма, има суха опашка от тъмно зелено до кафяво. Плътта е плътна, от ярко жълто до оранжево, не е влакнесто. Теглото на тиква достига пет килограма. Ако кожата на плода не е стегната и натискането й оставя вдлъбнатина - това може да означава, че тиквата е остаряла и не можете да направите тиквен сок у дома от нея.

Производство на сокове

Опитните домакини знаят няколко начина как да готвят сок от тиква у дома. Първо, е необходимо да почистите плода от кората, изрежете ядрото и нарязани на парчета. Да направите прясно изцедени сок от тиква, можете да използвате електрически сокоизстисквачка или по традиционния начин: смилате парче зеленчуци на ренде и изстискайте сочна тиква маса със стерилна марля. Когато готвите, можете да добавите други зеленчуци, плодове на вкус, например моркови, ябълки, портокали и т.н. За дълго съхранение се използва термична обработка чрез стерилизация и пастьоризация. Домашен сок от тиква може да бъде събран за зимата, той ще изисква производител на сок. Такъв тиквен сок ще запази своята полезност за дълго време.

рецепти

Тиквен сок с лимон за зимата

Как да готвя сок от тиква с лимон у дома? Достатъчно просто. Ще ви трябва:

• 1 килограм тиквена пулпа;
• 250 грама захар-
• около 2 литра вода;
• 1 малък лимон.

Месото залива вряща захар сироп и готви за 15 минути на слаб огън. След това, охладете съдържанието, решете тиквата и го върнете, добавете лимонов сок и се вари в продължение на 10 минути, като се разбърква. Готово, можете да излеете сока на брега и да навиете капачките.

Консервиран тиквен сок с ябълки за зимата

Това ще отнеме:

• 1 килограм тиквена пулпа;
• 250 грама захар;
• килограм ябълки;
• коричка от един лимон.

Изцедете сока от плодовете, смесени със захар и жар. След това го занесете на 90 градуса и издържайте на 5 минути, след което оставете да стои на разстояние от огъня и се изсипва горещо в буркани.