Тиквеният сок е само добър

Точно като царевица, картофи или домати, от Америка донесохме тиква. Там тя израства в тропически гори на територията на модерното Мексико и Тексас. Първоначално тя беше доведена до Европа, а след това стигна до руските земи. И оттогава тя е заемала едно от основните места сред градинските растения. От тиква се научиха да готвят десетки ястия. И някои от неговите сортове произвеждат много здрав сок от тиква.

Много хора знаят за ползите от зеленчуковите сокове. Те са структурирана течност, която помага на клетките на човешкото тяло да се впишат в хармонично съществуване. А Тиквен сок 90% се състои от такава течност. Той съдържа витамини А, В, Е и К. полезни също сокове от тези зеленчукови растения са вещества, като каротин, аскорбинова киселина, цинкови соли и други минерални соли. Съдържа в сок от тиква е също мазнини и протеини. И витамин К е най-уникалният компонент на този сок. В други зеленчуци този витамин, който оказва силно влияние върху нормализирането на коагулацията на кръвта, просто не съществува.

Също така, сок от тиква съдържа пектин, който насърчава метаболизма. Пектинът подобрява периферното кръвообращение, понижава нивото на холестерола в кръвта и нормализира чревната перисталтика. С помощта на това вещество можете да почистете тялото от различни вредни елементи. Те включват пестициди, токсини и дори радиоактивни елементи.

Предимствата на тиковите сокове са значителни и е трудно да се надцени. Мъжете, които я консумират, ще могат да запазят много повече младежта и енергията. Това е полезно за хора със сърдечно-съдови заболявания и чернодробни заболявания. Витамините от група Б помагат да се справят със стреса, а също и за да се запази здравето на ноктите и косата. И витамините Е и А не са лоши, борещи се със стареене и бръчки. Дори и за хората, страдащи от безсъние, този сок напълно замества съня хапчета.

Тиквеният сок може и трябва да се консумира от ранна детска възраст, тъй като е ценен диетичен продукт. Всеки гастроентеролог или диетолог ще разкаже за това. Децата няма да загубят до три чаши от този сок на ден. А за здрави възрастни половин чаша половин час преди закуската ще бъде излишна за превантивни цели. За подобряване на вкуса на сок от тиква, тя може да се смесва с лимон, морков или ябълков сок. Тези комбинации дават много богат набор от всички видове минерали, които допринасят за подобряването на тялото.

Тъй като тиквата не е екзотична за нашата област, сокът от нея може да бъде приготвен в обичайната кухня. За да направите това, достатъчно е да я отглеждате във вашата градина и да имате сокоизстисквачка или сок във фермата. Но ако искате можете да направите без тези устройства. Тиквеният сок може да се търкаля в кутии с или без пастьоризация. За това има няколко рецепти.

Пастьоризирано сок се приготвя по следния начин: сока се изстисква, доведен до кипене и веднага се изсипва в половин литър буркани, стерилизира минало. След това в рамките на десет минути Консервните кутии са пастьоризирани при температура от 90 градуса и се навива.

Можете също така да навиете бурканчета сок, който не е преминал през пастьоризация. За това, в прясно изцеден сок добавена захар: на литър сок - пет супени лъжици. След това трябва да се запали, да доведе до 90 градуса и готвя за пет минути. Следва след това разливане върху стерилизирани буркани и roll-up.

Без сокоизстисквачка можете също да се справите. За това тиквата трябва да се нарязва на парчета и да се постави в тиган. Водата се излива на нивото на тиквата. Семената трябва да бъдат извадени, да се отсече плътта и да се постави в тиган. Това ще даде на бъдещия сок плътност. След това тази маса се оставя да се вари и се приготвя за пет минути. След това трябва да се избърсва през сито и получената маса се връща обратно в тигана. На следващия етап към тази маса се добавя захар и лимонена киселина. Шест грама сок се добавя 15 грама киселина и около 300 грама захар. Можете също да изстискате 2-3 портокала. Всичко това се смесва и се вари до кипене. След това завършеният сок се изсипва над кутиите и се навива. По този начин можете да си осигурите вкусен и полезен продукт за зимата.