Палачинки с тиква: вкусни, по-крехки, по-ярки

Палачинките са традиционни Руско ястие, която е здраво закрепена във всички сфери на живота и живота на руския народ. Досега те са от голямо значение, включително и в духовната традиция. Палачинките са неизменна характеристика на погребалната маса, също така всеки знае символите палачинки в карнавален празник. Какво да кажа, че палачинките са просто вкусни.

Всеки народ от незапомнени времена приготвя палачинки въз основа на продуктите си. Палачинки при пшеница, овес, царевица (царевица), risovyehellip- Всичко зависи от това какъв вид трева расте по-лесно в територията, на която той е измислил рецепта. Палачинки сладки, има свеж, те се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко или лют сос от сирене, пълнени, билки, месо и риба.

В палачинското тесто се добавят различни съставки: сиропи, сокове, зеленчуци и плодове. Един пример за такава рецепта са тиквени палачинки. Това е не само вкусно, но и полезно, защото тиквата съдържа много желязо. В допълнение, тя съдържа доста рядък витамин Т, той е отговорен за нормализирането на метаболитните процеси в организма. Като цяло, съдържанието на витамини тиква е пред много други зеленчуци и плодове. И неговата ярка оранжев цвят последствие от високото съдържание на каротин, което също е изключително полезно за организма.

Всеки си спомня колко полезно е влакното. Но също така, че понякога е трудно да се смила, също помня всичко. Така че, влакното, съдържащо се в тиквата, усвоява много по-лесно, което ви позволява да я използвате дори в храненето на деца и болни хора. Разбира се, палачинки с тиква - сезонно ястие, есента. В това време на годината тиквата узрява.

Разбира се, тиквата може да се съхранява известно време в прясна или замразена форма. Но от една нова тиква, по-вкусно се оказват палачинки. Между другото, те могат да бъдат специално ястие за есента "тиква" празник на Хелоуин. Въпреки това, не е необходимо да се чака за почивка да се готвят палачинки от тиква.

Рецептата за тиквени палачинки или по-скоро списъкът на съставките за рецепта в различни версии на това ястие е практически една и съща. Е, може би малко варира количеството на тези или други съставки. Но начините за приготвяне на тестото могат да бъдат различни.

Според един от рецепти, тиква преди да приготвите тестото, което трябва да нарязвате на малки парченца на парна баня, а след това се смила в миксер, имате нужда от около 300 грама тиква. Докато тиквата е на пара, смесете останалите съставки за тестото. А именно 2 чаши мляко, 3 яйца, 2 супени лъжици захар и брашно. Количеството брашно се определя от окото, обичайното палачинско тесто трябва да се окаже. След това добавете пюреното пюре и го разбъркайте до хомогенност. Сладка палачинки с тиква, както обикновено.

Тиквата обаче не трябва да се смила в пюре. Възможно е да се търка сурова тиква върху малък ренде. Ето как палачинки с тиква са били приготвени в Полша, където те са една от националните ястия.

2 яйчни жълтъка се смляват със захар, след което добавете към тях 2 супени лъжици гъста сметана и продължете да разтривате. След това добавете 2 супени лъжици брашно към яйце-киселата смес и разбъркайте. Следващата стъпка е да се разбият белтъците в пяна и да се излеят в тестото. След това добавете настърганата тиква и сместа, докато тестото стане хомогенно. Остава само да се пекат тиквени палачинки. Можете да направите палачинки с тиква от мая тесто. Тази рецепта също използва тиква изпечена и смляна в блендер. В 400 грама тиквено пюре, добавете 800 грама мляко, разредено в топло мляко, мая. Изсипете 600 грама брашно и оставете тестото на топло място за приближаване. След това добавете яйцето, настъргано с лъжица захар, в тестото, малко кремообразно.

Така че да се готвят тиквени палачинки - това е толкова просто като печене обикновени, докато те са по-меки и елегантни, ярки.