Яйчени палачинки. рецепти

Палачинките от яйца се подготвят бързо и просто. Те се нуждаят от минимум компоненти и в резултат получавате вкусна и обилна закуска. За да ги направите според най-простата рецепта, не се нуждаете от мляко или брашно.

Проста версия на палачинките от яйца

Според тази рецепта те няма да бъдат трудни за подготовка. Жълтъците дават палачинки апетитен слънчев цвят.

Палачинките могат да бъдат пълнени, направени от тях сандвичи, салати и много други.

Необходими компоненти:

- пет яйца;

- нишесте три ч.л.

- варена вода - супена лъжица;

- растително масло за пържене;

- Подправки по желание (сол, черен пипер и др.).

Поетапно готвене

В купа размахвайте яйцата силно с помощта на миксер. След това добавете сол и черен пипер, вода и нишесте и ги разклатете отново. Тестото на яйцата е готово. Залейте тигана на средна температура, изсипете маслото и налейте малко тесто върху готвача. В този случай е необходимо ролката да се върти в различни посоки, така че течността да падне равномерно. Трябва да се печете от двете страни. Отнема около минута, за да получи златна светлина. Така че всички яйчени палачинки се пекат. Снимките ще ви помогнат да видите визуално вида на продукта.

Сладка палачинки яйце в топла форма с любим сос, например със заквасена сметана, или обвивка на пълнене в тях.

С пиле и гъби

Яйчените палачинки с пиле и гъби са вкусни и нежни, а най-важното - сърдечни. За тази рецепта ще ви трябва:

• захар, сол - по 0,5 с.л.
• мляко - стъкло;
• яйца - 4 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. л;
• шампанско - 200 грама;
• филе от пилешки гърди - 300 грама;
• заквасена сметана - 80 грама;
• главата на лука;
• черен пипер на вкус;
• сирене - 100 грама.

Готвенето започва с палачинки. Тестото се приготвя като омлет, необходимите съставки се разбиват заедно и от получената смес се изпичат четири палачинки.

Гъби, нарязайте лука фино. Настържете сиренето върху рендето. Запържете малко лук и добавете гъби. Охладете го. В малки кубчета нарязани филета и се разбърква с пълнежа, добавете сирене, ако желаете, зеленчуци, черен пипер, сол и се разбърква.

За всяка палачинка с ръба, изложени на пълнене, и те спретнато увити. Палачинките от яйца се оформят в мазнина. Направете ги със заквасена сметана (майонеза), поръсете с настъргано сирене и се печете на 180 градуса за около тридесет минути.

Яйчени палачинки със шунка

Палачинките от яйца са вкусни сами, но с пълненето вкусът става по-добър. Като пълнеж можете да избирате различни съставки, но тази рецепта използва шунка.

Необходими компоненти:

- шунка - 150 грама;

- три пилешки яйца;

- майонеза - 6 супени лъжици;

- зелени;

- твърдо сирене;

- скилидка чесън.

Яйцата побеждават с три супени лъжици майонеза и ситно нарязани зеленчуци. От получените тестове се правят палачинки.

За пълнежа ситно нарязайте шунката, разбъркайте със сирене, настъргано върху голяма ренде, с три супени лъжици майонеза и чесън. На завършената палачинка се поставя пълнежът и се навива на ролка, която трябва да бъде разделена на три части. Така че трябва да се прави с всяка палачинка.

Яйчени палачинки с мляко

Тази рецепта използва масло, а палачинките са по-нежни.

Ще се изисква:

- яйца - пет броя;

- захар - 2 супени лъжици. л;

- 5 супени лъжици брашно с пързалка;

- 500 милилитра мляко;

- масло.

Яйцата трябва да бъдат добре бити със захар, поръсени с брашно и отново да се бият. Тестото трябва да излезе без бучки. Напълнете млякото и разбъркайте добре.

Палачинките се пъртят в горещ тиган. Обърнете се към втората страна, поставете малко парче масло. В тигана, сгънете палачинката наполовина и поставете още едно парче. Готовото ястие е вкусно само по себе си, но можете да сервирате заквасена сметана, конфитюр и други подобни.

Яйчените палачинки имат вкус подобен на омлет, но те са по-нежни. Те могат да бъдат дебели или тънки, зависи от лични предпочитания.