Палачинки без яйца

Почти всяка жена, знае, как да готвя палачинки, използвайки яйцата в рецептата, но как да се готви без тях не е известно на всички.

Най-малко веднъж, но това се случи с всяка домакиня - започнете да готвите и тогава осъзнавате: в къщата просто няма никакъв важен продукт. Така че те решават да направят палачинки, да отворят хладилника и да видят, че няма яйца.

Или друг, по-сериозен случай, когато имате алергия или лекар, забранява да ядете определени храни. Включително, това важи за яйцата. В такива случаи е напълно възможно да се готвят палачинки без тях.

Можете да направите палачинки без яйца една от следните рецепти или по личен начин. Основното нещо е да не се съмнявате в успеха и тогава те със сигурност ще се окажат най-вкусните!

№1

Следната рецепта за палачинки без яйца е много проста.

Добре пресейте брашното в дълбока купа. Добавете малко сол, изтрийте всичко. Сложете първите три супени лъжици захар. След това до 500 грама кефир, добавете чаена лъжичка сода и се изсипва в купа.

Забършете не много дебело тесто. Можете да използвате миксер. Когато внимателно смесвате всичко, изчакайте десет минути или дори петнадесет - нека тестото да стои малко.

Добре отоплявайте тигана, изсипете малко растително масло в него. Специална лъжица или обикновена супена лъжица с подходящ размер, изсипете тестото и го изсипете в тиган. Сладки палачинки от двете страни, докато се образува красива златна кора. Палачинките без яйца винаги са много буйни и вкусни.

№2

Половин чаша от кисело мляко или кисело мляко се смесва с три лъжици манга и добавете една четвърт супена лъжица сода. Леко сезон със сол и се разбърква отново. След това поставете пет супени лъжици брашно в нея и постепенно разбърквайте, докато получите течна хомогенна смес.

За известно време оставете тестото само - трябва да се изправи и да се разпенва малко.

Сега вашето тесто е готово и можете да започнете пържене палачинки без яйца. Също така ги запържете от двете страни до червеникав цвят. Когато палачинките без яйца са готови, поставете ги на чиния. Ако желаете, можете да ги поръсите с пудра захар.

№3

Плодове без яйца на мая. Топло мляко (можете да използвате чиста вода) се смесват с две супени лъжици захар и сол на вкус. Добавете половин чаша брашно и мая. Но първо ги разредете в топло подсладено мляко. Добавете брашното, след като те започнат да се приближават.

Голяма лъжица омесвайте тестото, след като я покриете правилно с влажна кърпа и я оставете за около час на топло място. В резултат на това тя трябва да се окаже доста течна, а след това тя ще бъде балонче. За пореден път разбъркайте тестото и изпечете палачинки без яйца в тиган с предварително загрято растително масло.

Поставете ги в тиган с мокра лъжица (така че тестото да не се придържа към тях). На първо място, се пържат палачинките без яйца до златист цвят от едната страна, а след това ги обърнете леко със сол и продължават да се пържи, докато те станат като розова от другата страна.

След това ги обърнете и отново поръсете със сол. Някъде след няколко минути вземете палачинките без яйца от тигана (в идеалния случай ги сложете върху хартиена салфетка).

Ако тестото изведнъж дойде твърде течност, към тях се прибавят няколко супени лъжици брашно, разбърква се и се оставя да престои в топло за около 15 минути. Ако покриете палачинките при пържене, те ще излязат много по-луксозно. Ако местите тестото във водата, ще получите вкусно постно пилешко месо без яйца. Рецептата за тях не е по-трудна от останалите, просто не добавяме кефир или мляко.

Средно готовите палачинки трябва да са с дебелина около 5-6 милиметра. Тяхната консистенция е нежна, леко по-плътна от палачинките. Обикновено палачинките се сервират на масата все още горещо, смята се, че е много по-вкусно. Можете да ги смажете с масло, и на тях на масата служи конфитюр, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко, мед, заквасена сметана.