Рецепта за елда палачинки - най-добрата закуска!

Елда брашно - това е шампион в съдържанието на микроелементи, както и растителни протеини и фибри. Палачинките от брашното от елда могат да се приготвят според обичайните рецепти за пшенично брашно, като го заменят с елда в различни пропорции. За подготовката на палачинките ще ви трябва елда брашно, което не винаги е на разположение в дома ви. Но не се притеснявайте, да го у дома си е доста лесно. Изсушете елдата в горещ тиган, като постоянно се разбърква, охлажда се и се разбърква в кафемашина или в кухненски робот. Пресейте през сито. Полученото брашно ще отговаря напълно на закупеното в супермаркета.

Сега трябва да намерите правилната рецепта. Палачинките от елда могат да се приготвят по няколко начина.

Палачинки от елда мая

450 мл мляко

200 гр. Пшенично брашно

200 грама брашно от елда

2 броя яйца

суха мая

масло

захар

сол

Разтворете захар и мая в чаша мляко, налейте брашното в дълбока купа, изсипете млякото и разбъркайте. Поставете съдовете на топло място, за да повдигнете лъжиците. Когато опирата се удвои, добавете цялото останало брашно и мляко, карайте с яйца, сол и разтопено масло, разбъркайте добре и отново поставете на топло място. Тестото не трябва да е по-дебело от заквасената сметана, така че лесно да се разпространява в тиган. Печете в полусух тиган, сервира се отделно с разтопено масло, заквасена сметана или хайвер.

Рецепта за "елда палачинки със зехтин"

100 грама брашно от елда

300 мл топла вода

зехтин

яйце

маса сол

В дълбока купа изсипете брашното, добавете сол и ядете яйцето, разбърквайте и постепенно вкарвайте топла вода. Добро разбъркайте сместа с мивка. Печете го на горещ тиган, смазвайте го със зехтин. Опечете печено до златисто кафяво.

Рецепта за "елда палачинки с елда или оризова каша"

200 гр. Пшенично брашно

суха мая

200 гр. каша елда грапава

400-450 ml мляко

яйца 2 броя

захар

масло

сол

Ние готвяме обичайното пшенично тесто за палачинки на тестото. За готовността на лъжиците добавете готовата опаковка от елда в нея и смесете с останалите съставки. Печете палачинки на горещ тиган, изсипете слоя, от който се нуждаете, малко по-дебел от обичайните палачинки. Пържени палачинки от двете страни смазани с масло и сгънати с плик. Ако сте любител на оризова каша, елда каша може да бъде заменена с оризова каша, а вие получавате вкусни оризови палачинки. Рецептата за "елда палачинки" може да бъде допълнена с различни пълнежи от ябълки, банани, орехи.

Палачинки с картофено пюре

Деликатни палачинки се получават, когато се използват като добавка в тесто от картофено пюре.

200 гр. Пшенично брашно в / s

200 г картофено пюре

2 яйца

400 ml мляко или кефир

захар

зеленчук, масло или парче осолено бекон

прах за печене

сол

В млякото разредете солта, захарта, добавете брашното и удряйте яйцата, разбъркайте добре и внесете пюрето. Смесете всичко, добавете бакпулвер. Сместа не трябва да е много дебела, трябва да се пече в тиган, омаслена или парче бекон. Пълнени палачинки от двете страни подредени, размазани с разтопено масло. Нарежете на 4 парчета и сервирайте картофени палачинки заедно с рибни закуски, херинга или зеленчуци.

Палачинките могат да се приготвят на кефир или на ферментирано печено мляко. Тези палачинки са малко влажни и много меки. Палачинки на мляко, приготвени с малко количество бакпулвер или хидратиран содов сок, могат също да разнообразят менюто ви, те могат бързо да бъдат приготвени и обработени за неочакваните ви гости.

Използвайте разнообразие от пълнеж за палачинки под формата на мляно месо или смес от извара и настъргани плодове върху голяма ренде. Класически палачинки с червен хайвер могат да украсят всяка маса.