Научете се да готвите истински палачинки с ябълки. Универсална рецепта

Палачинките се считат за едно от ястията на традиционната славянска кухня, въпреки че много историци отбелязват, че такова ястие присъства в менюто на много националности от древни времена. Според една версия, палачинките се считат за най-старото ястие, което човек започва да произвежда от брашното. Въпреки факта, че в древни времена палачинките са приготвени от мая тесто с помощта на руска пещ в Русия, днес те са все по-подготвени без употребата на дрожди.

Палачинките бяха толкова важно ястие в Русия, че те станаха ключово хранене от няколко празника, най-известният от които е все още "Шевролет". Има огромно количество разновидности на това ястие. Един от най-популярните разновидности на палачинки все още е палачинки с ябълки.

За много хора, палачинките с ябълки са предимно ястие, за което ябълките са се превърнали в пълнеж. Но има голям брой рецепти, където ябълките се явяват като един от съставните елементи тест за палачинки. Подгответе това ястие е съвсем просто.

готвач палачинки с ябълки, рецепта което е доста просто, можете почти във всяко свободно време - те ще излязат като отлична закуска или десерт за обяд и добро допълнение към вечерята. Процесът на готвене, в зависимост от броя на порциите, не отнема повече от час.

За да готвите палачинки с ябълки, трябва да вземете три яйца, сто грама брашно, двеста грама ябълки и около половин чаша мляко. Останалите продукти - главно сол и захар - се добавят към вкуса.

Първо, трябва да победите яйцата, след като малко ги осолете и добавете захар, ако желаете. Получената смес се прибавя към пресятото брашно и тестото се приготвя. Ябълките трябва да се нарязват на филийки и да се превърнат в блендер в хомогенна маса, която заедно с мляко се добавя и към тестото. След това трябва да обърнете тестото в хомогенна смес без бучки, внимателно да я омесвате. В резултат на това трябва да се получи течна маса, която лесно се разстила в тънък слой върху нагрята тиган. Можете да изпържете палачинките от двете страни и с една - това е направено по Ваша преценка и зависи от индивидуалния вкус на всеки един.

Можете да сервирате готови палачинки по различен начин. Като една от опциите, можете да ги сгънете на четири и поръсете с пудра захар. Друга възможност е да завъртите готовото ястие в палачинки с ябълки и канела. За да направите това, те са достатъчни, за да украсите с чисти малки парчета ябълки, поръсете прах на върха с добавяне на ароматна канела. В тестото може да се прибави малко канела, от което се палят палачинки.

Палачинки с ябълки също могат да се сервират с различно сладко плънка. За нея конфитюрът от плодове или зрънце е перфектен, сладко или конфитюр. На масата на това ястие можете да поставите заквасена сметана, мед или същото конфитюр, който се използва за пълнене. Идеалната напитка за тази закуска може да бъде не само кафе или чай, но и мляко.

Заслужава да се отбележи, че нашите предци за готвене палачинки най-често използвани брашно от елда. Това е една от най-добрите опции за палачинки на мая тесто и дава на съда уникален вкус. За нашата рецепта висококачествено пшенично брашно също е подходящо.

Друг въпрос е кое масло да избереш за добавяне към тигана? Тук всичко зависи и от вашите предпочитания. Опитайте да експериментирате по време на готвенето и използвайте както зеленчукови (идеално приготвени маслини), така и масло. Друга възможност е да използвате "smalets" по време на процеса на пържене. Това е малко парче сурова мазнина, която се размазва с нажежен тиган.

За да направите палачинките още по-вкусни, опитайте се да ги направите колкото е възможно по-тънки - за това е необходимо само да практикувате малко. И успехът ще дойде при вас!